Сладкиш-питане

Мили клубари,преди много време бях 4ела в клуба и правих веднъж един страхотен сладкиш,който имаше блат като реване,който се поливаше с кисело мляко,което попиваше и ставаше страхотно.Моля Ви,ако някой си спомня,нека ми я напише.Благодаря!

Blat-4 yayca
150gr. pudra zahar
150gr. bra6no
nasturgana lim.kora
1.Jultucite se biat 10-na min. s 1/2 ot zaharta,dobavia se lim kora.
2.Beltucite se biat na tvurd sniag i se dobavia ostanalata zahar.
Kum 1. se dobavia 2., a s rusene i bra6noto.
Izsipva se v namaznena i porusena s bra6no forma.pe4e se v predvaritelno zagrita furna.
Sled izpi4aneto se ostavia 10-na min. v poluotvorena furna.
Razriazaniat blat se zaliva s 5oogr. fruktovo mliako, a sglobenata torta se zaliva s 5 beltuka razbiti s 1 4aena 4a6a zahar i se rusi s 1 4aena 4a6a natro6eni biskviti.
Dobre e da prestoi v hladilnika 1 no6t.

kak po tochno se razriazva blata
i koi chasti ot razriazanoto se zalivat s mliakoto
a mezdu razrizanite casti na blata kremche ima li ili neshto drugo

преди време,

за блата:
4 яйца
1 чаша захар /250 гр-/
1 чаша брашно /250 гр/

за заливката:
1 кофичка кисело мляко /500 гр/
1-2 ванилии
1 чаша захар (250 гр)
Плодове по желание /банани, кайсии, киви/, орехови ядки


Яйцата се разбиват със захарта, добавя се брашното, изспива се в намазана с олио и посипана с брашно тавичка и се слага в предварително загрята до 180 C фурна.

Аз лично, преди да започна да правя блата, разбъквам киселото мляко със захарта, за да може да се разтвори добре в млякото и така престоява, докато се опече блата.

Когато блатът е готов /за около 30-40 минути/, вади се и горещ се залива с киселото мляко.

Нареждат се плодове по желание, най вкусно става с банани, които е желатено да се напръскат с лимонов сок, за да не потъмнеят бързо. Ако искате, поръсете и с нарязани орехови ядки.

Сладкиша е много лесен, става за нула време и е изненадващо вкусен. Сока на млякото попива в блата и леко го сиропира, а отгоре остава като лекокиселичък крем.

Поздрави и успех

Здравей, в рецептата за блата няма набухвател.
Не се слага, така ли?

Поздрави

не се слага. Рецептата я имам от свекърва ми, която си призна, че винаги слагала по мъничко сода, за всеки случай, но аз никога не съм слагала и винаги си става чудесно.

Az polzvam dulug nazuben noj za hliab.i da ne e mnogo ravnomerno ne e fatalno. 2-te polovini obru6tam s otriazanata 4ast nagore i gi zalivam s po 1/2 ot mliakoto.Sled kato popiat obru6tam ednata vurhu drugata, taka 4e namazanite strani se slepvat. Otgore zalivam s beltucite, no moje da se zameni i s krem Chanti ili podsladena smetana.

Edva li 1 cacha se ravniava na 1/4 paket zahar ili brachno,kolkoto sa 250gr..kakto ste go napisali.A beltuci i jultuci se razbivat vinagi pootdelno,za puhkavost i obem na blata. koito ako se vadi gorecht ot furnata spada i stava jilav.

Благодаря на вси4ки,които ми отговориха,рецептата,която търся е на Еливко,наистина е много вкусна!

Прав/а/ си, че не биваше да давам грамаж, чашата ми е приблизително 250 мл. и с нея отмервам захарта и брашното, но това не е еквивалетно на същия грамаж.

По отношение на пухкавостта - не споря, че вероятно е по-добре да се разбиват отделно жълтъци и белтъци, но тук споделих рецептата такава, каквато я бях пускала преди и както я правя. Предимството на този сладкиш е, че става много бързо и е изнанадващо вкусен в сравнение с вложените усилия.

Не ми се е случвало блатът ми да спада.

Сигурна съм, че твоята рецепта също е много вкусна.

Този сладкиш има ли си име?
Заинтригувана съм и ще го пробвам задължително!

съжалявам, но не мога да ти дам име,
можеш да го кръстиш както сметнеш за добре, ако - разбира се - ти хареса на вкус.

Да, много ми хареса. Вчера го правих. Но следващия път ще разрежа блата на два по-тънки и по средата пак ще наредя резенчета банани. Може да увелича и количеството на млякото.
Иначе сладкишът е трепач!
А, сложих и настъргана лимонена кора в блата.

Tova go ima po-gore. Receptata e v deistvitelnost klasiceski blat za torta.

тоя сладкиш търпи много вариации.
Аз лично го правя в голяма тава /около 40 см в диаметър/ и става тънък блат (не повече от 2 см), който не би могъл да се реже, така млякото образува отгоре тънка коричка.
Ако го правиш в тортена форма, вероятно е станал по-дебел.

Да, правих го във форма 26 см.
Правих го и втори път! Този път стана още по-хубав! Не разрязах блата на две, както си бях наумила - реших, че докато го срежа, ще изстине, а нали трябва да се залее с млякото горещ. Пък и защо да си усложнявам живота!
Само увеличих количеството на млякото - повече от кофичка и половина, почти две (нали вече ги правят по 400 г вместо 500 г). Така хем блатът стана по-сочен, хем бананите отгоре се покриха и не потъмняха. Първия път бананите ми потъмняха, въпреки че ги намазах с лимонов сок. И коричката от мляко стана много тънка и се напука, след като престоя няколко дена в хладилника.
Занесох сладкиша на работата да се почерпим с колежките за 8 март. Направо им скрих шапката!!!
Почнаха разни предположения, че е правен със сметана, че има желатин и т.н. Като казах, че е най-обикновено кисело мляко, решиха, че е от това "На баба", защото било по-гъсто. А не беше така, просто мляко... Дори си мисля, че колкото е по-воднисто, толкова по-добре за блата.
Наистина сладкишът е много ефектен и се прави изключително лесно и бързо.
Благодаря ви за готината рецепта!!!