нещо лесно

да започна с това че не мога да готвя. а искам да изненадам любимия с нещо вкуснично направено от мен. Прочетох темата за св. Валентин но всичко беше толкова сложно и засукано, че се съмнявам че и след 5 години ще мога да го сготвя, тъй като в момента готварските ми умения са на тов аниво [линк]
първо си мислех да поръчан храна от ресторант, но после реших че ще е по-мило да му направя аз нещо. той все ме глези, а най-голямото нещо което съм му готвила е сандвич.....исках да е нещо екзотично, мн обича китайска кухня, ама сега като си мисля сигурно доста умения трябват за това, така че и на нещо по-обикновенно може да се спра. ne]o da mi prepory`ate

А, много рецепти има, които са толкова лесно, колкото и намазването на руска салата върху филийката. Нещо засукано и св. Валентинско ли искаш или прото нещо вкусно?
Да ти кажа по мои наблюдения 70% от неуспехите в готвенето идват от това, че не смятаме за нужно да четем точно рецептата и да спазваме пропорциите там.

"Life is like a box of chocolates, you never know what you're going to get"

HI !
Значи, аз питам - ти отговаряш и правиш.
Става ли ?
1. Можеш ли да отидеш до магазина (Хали, Фантастико, Билла, квартално гастрономче) и да купиш едно охладено пиле ? А да купиш също кило картофи и пакетче Пикантина ? А ако ти останат парички - нали няма да забравиш и едно бурканче (малко) с мариновани гъбки? (Ако не стигат - може и без тях)
Ако да - направи го.
2. Можеш ли да измиеш пилето под течаща вода и да почистиш с нож (да изрежеш част от нея) трътката ?
Ако да - направи го.
3. Можеш ли да обелиш картофите, да ги измиеш и да ги нарежеш на средно големи парчета?
Ако да - направи го.
4. Може ли да се напъхаш в кухненския шкаф и да потърсиш едно по-голяма йена теднжера с капак (за предпочитане - овална)?
Ако да - направи го. Ако не - звънни на комшии, роднини, родители и помоли да ти я дадат в заем за случая.
5. Можеш ли да сложиш пиленцето в йената да си полегне ? Пък и да не е самотно да наредиш околовръст картофките и гъбките?
Ако да - направи го.
6. Нали няма да ти е тежко да поръсиш с Пикантина (не прекалявай, че сока от гъбите е също солен) малко черен пипер смлян, да излееш сока от гъбките, да долееш водичка (така около една трета от съда поне, щото картофките ожъдняват като се пекат и изпиват по-голямата част) и да покриеш с капака йената ?
Ако да - направи го.
7. Е, сега напрагни всички сили - нали ще се справиш да сложиш йената във фурната (студена), да пуснеш двата ключа: "отгоре-отдолу" и "250 градуса" и да затвориш вратата на фурната ?
Ако да - направи го.
8. Сего погледни часовника и го навий да ти звънне след час и половина.
..............
Май звънна вече ?
Изключи фурната (двата ключа). Ако пушиш - изпуши една цигара, ако не - звънни на приятелка да я чуеш (ама не се отплесвай за два часа)
Е, можеш не можеш - щом си стигнала до тук - просто нямаш друг вариант.
Мобилизираш се докрай и вадиш йената.
Ама то станало... - златистичко, хлупкаво и топящо се ...
Останалото са подробности - вино или бира, някаква туршийка, две готови пастички от добра сладкарница и т.н.
Ей, да не забравиш пъстра покривка, вазичка (за цветенцето, дето ще го получиш от възлюбения), свещник със свещи, красиви чаши и прибори, салфетки, комплект за подправки
И ако това ще е свръх усилията ти - никакъв проблем.
Имаш винаги най-малко два варианта:
1. Възлагаш всичко това на любимия - като му обясняваш с цялото си обаяне и чар, на които си способна, че си му организирала конкурс "Съвършеният любим" и един от етапите му включва приготвянето на въпросното пиленце от него самия. И, че въпреки пристрастията ти към него и предрешеността на конкурса - все пак той трябва да свърши нещо
2. Отивате в някое капанче и здравата му хапвате.

Е, как ти се струва ?
Сигурна съм, че няма да ти се наложи да излопзваш вариантите
Успех ! Няма да съжаляваш!
Обичайте се и бъдете здрави!

ПИЛЕ с КОКА КОЛА
Продукти:
1 пиле, нарязано на порции
1 чаша кока-кола
1 чаша кетчуп
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
Пилето, подправено със солта и пипера се слага в йена (с капак). Смесват се колата и кетчупа и с тях се залива пилето. Слагаш капака. Пече се на 200-250 градуса 45-60 минути.
Вместо кетчуп може да се използва сос за барбекю или други подобни сосове. Могат да се добавят и в малки количества други пикантни добавки -- соев сос, вегета, уорчестършайър сос, просто накълцан лук.

Много прилича на китайска манджа - с кисело-солен сос.
Само не казвай на съкровището точно какво яде - повярвай, няма да познае, освен че е пиле.
И да не ми се разсърдиш за шеговития тон в горното ми съобщение.
Успех, мила!

всъщност по важно е да е вкусно, а за засуканото - винаги това простичкото и вкусно нещо мога да го украся и да изглежда изискано и засукано . ти какво би избрала?
а за рецептите, първо пропрочетох няколко преди да пиша тук, но всички предполагат някаква готварска култура да имаш преди да вземеш да готвиш, а на мен неща като 'застроете супата по обичайния начин" не ми говорят нищо

както ти го обясняваш звучи много лесно. само мн ме е страх че ще оплескам нещата с това пиле. охладено означава сурово и замразено нали? отначало се зарадвах че явно продават разни пилета полуфабриукати- варени и изстудени, които трябва само да се стоплят с подправките, ама май за сурово говориш.
и няколко въпросчета имам доуточняващи и леко малоумни:
1. пилето трябва ли да го размразя преди да го сложа във фурната?
2. трябва ли да слагам масло в йенската тенджера или водаза да не стане сухо или вино мога да сложа, чувала съм сякаш или се бъркам?
3. маринованите гъбки със сурови мога ли да сменя, че не обичам мариновани. в смисъл ще се опекат ако са сурови нали?
мн мн ти благодаря за рецептата, наистина с тези стъпчици звучи лесно:)

изобщо не се сърдя, тона ти е просто идеално отговаря на моите умения, добре си разбрала ситуацията. сега си мисля за нещо средно между двете рецепти, ако към нарязаното пиле със сос от кетчуп и кола сложа картофки и гъбки дали ще отива или ориз по добре. а колко големи трябвада са парченцата от пиле?
ох направо се ужасявам че трябва да пипам и кълцам сурово месо...имам чувството че след това няма да мога да го ям....ама какво ли не прави човек в името на любовта

Охладено пиле, означава, че не е замразено. Гушваш го дирекно в йената, ама да не забравиш да го измиеш и да надникнеш вътре в пиленцето и да провериш дали е очистено добре. Виж също дали всички перца и мъхчета са изтръгнати от кожичката му. Винаги има какво да се почисти по него. Особено по трътката.

И да допълня: Преди да си палнеш цигарката, на финала, можеш да настържеш малко кашкавалец върху творението и да го оставиш да се стопи по най великолепен начин. Ако не обичаш кашкавал, можеш още в началото да мушнеш между картофките няколко парченца топено сирене. Това ще придаде пикантна нотка на ястието.

УСПЕХ!!!

[линк]

За да не се мъчиш да кълцаш и сечеш мръвки можеш да вземеш бутчета - 3-4 бройки

"Life is like a box of chocolates, you never know what you're going to get"

всъщност предполагам че продават кълцано месо, направо такова да взема

Продават едно пилешко бонфиле в чинийки, няма да ги пипаш филенцата с ръка, направо ги изсипваш в тавата и ги разделяш с вилица...

Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.

EEEEEEeeeeee.....taia rezepta za "pile s koka-kola" ot koga ia biah pusnala tuk, beshe mi interesno kato rezepta......no kato vkus taka i ne ia izprobvah. Za pryv pyt za neia chuh ot 1 priatel ot Mallorca. Gadjeto na negov priatel go pravilo i toi bil "vyzhiten". Obache v rezeptata, koiato bil opitval imalo i oriz.......Poveche ne znam. Tova momche ne obicha da gotvi, za tova i ne moje da obiasni dobre.

Да ти издам една тайна, отиваш в Цум (бивш Оазис сега Фамилия)... вътре има направо готови неща за готвене - свинско със зеленчуци, свинско с гъбки, свинско с подправки... каквото се сетиш.
Прибираш се и действаш...
Много е лесно.. (примерно свинското с гъбки)
1. накълцваш 1/2 глава лук (не голям).
2. Слага тенджера на котлончето и сипваш малко олио (да покри дъното)
3. Като се загрее олиото слагаш лукчето, бъркаш енергично с дървена лъжица да не загори.
4. Добавя мръвката с гъбките. Ще си пусне малко водичка. Разбъркваш
5. Добавяш водичка ти, на око да покрие месцето и пръстче-две отгоре.
6. Слагаш черен пипер и соев сос.
7. Слагаш капака и намаляш на 2. От време на време разбъркваш.
8. Следиш за водичката да не ти изври всичката и да не загориш мръвката.
9. Когато е готова (след час и половина) месото е супер крехко, добавяш и малко течна сметана. Разбираш, че е готово (за теб като опиташ), аз го усещам като му изври водичката.

Става екстра.


Така, аз докато не се омъжих не знаех, че мога да готвя! Е на оказах се скрит талант! Скромен при това.

Виж и темата за супа с миди, бързо, вкусно, лесно и супер ефектно. Днес я спретнах една такава за 15 мин.

Chaak i az dobih kurazh
pozdrawlenia - chudesno napisamo

Mazha mi ostana izumen kato mu kazah da kupim po eftinoto cialo pile wmesto razfasofki - Ama ti mozhesh li da go narezhesh?
Nikoa ot predishnite mu priatelki ne znaela kak

Опитвам се да стимулирам към кулинарни изяви. Както и да неутрализирам май автосугестията "не мога да готвя"
Едно време и аз си мислех така - такива издънки съм правила в кухнята, ама мина и замина това време.
Иска ли човек да се научи - става.
Не иска ли - никога няма да стане.
Всички знаем, че основата е "проба-грешка-проба" ... и т.н.
Привет

А пък да не коментираме каква вкусотия са тези бонфиленца!!! Мммм... По какъвто и начин да са приготвени, стават божествени! Това естествено е най-хубавата част от пилето!

Но рецептата за пиле с картофи в йенска тенджера (може и гювеч) наистина си струва. Според мен не се опитвай да комбинираш двете рецепти - те са различни и всяка си има своята хубост.
Има готови комбинирани подправки за различни видове ястия. Аз съм ползвала на KOTANYI за печено пиле - натривам пилето отвън и отвътре с подправката, около него слагам картофите (може също посолени и поръсени с червен пипер, аз ги нарязвам на едри кубчета - колкото хапка), заливам с бяло вино (от червеното картофите потъмняват) и/или вода, защо не и бира. Отгоре слагам парченца масло и пека. Става божествено!

Един съвет за печенето от мен:
Сложи йенската тенджера в студена фурна и включи на 250 градуса. След като заври (виж течността около пилето), намали фурната на 150 градуса и продължи печенето. Става по-вкусно на по-слаба фурна (не само това ястие, отнася се за всички, готвени в гювеч или йена глас).
И не се притеснявай за разделянето на месото на порции - добре опеченото пиле (то всъщност е и задушено) само се разпада на порционни парчета. Пък и можеш да се възползваш от предишните съвети и да купиш само бутчета (аз лично не ги уважавам) или бяло месо - аз го предпочитам. И после действай по същия начин...

Съветвам те да опиташ! Уверена съм, че ще се справиш, рецептата е простичка. Освен това все отнякъде трябва да започнеш, нали?
Не се оказвай! Успех и чакаме отзиви за резултата!

Радвам се, че идеите те заинтригуваха.
И май другите добри кулинарки от клуба вече ти отговориха на въпросите.
Послушай ги - те имат опит.
Никакъв не е проблема да си купиш разфасовки от пиле.
А да разрежеш цяло пиле на порции - също не е трудно - особено ако твойто "Валентинче" свърши тази работа с по-остър нож.
На колко големи порции - зависи от апетита и броя консуматори.
Ако сте само двамата - аз бих го нарязала направо на четири.
Колкото до това - дали да сложиш вино, соев сос и др.п. - разбира се, че може, но това ще са вече други варианти.
Все пак всяко ястие си има собствен аромат и трябва да се внимава те да не се "бият".
Няма проблем да опиташ една по една рецептите - после да правиш комбинации, изменения и т.н.
Ето, виждаш ли - ти имаш желание да експериментираш. Това е много голямо постижение. Защото само така ще повярваш, че в този свят почти всички неща, които са постигнати от определен човек - са по силите и на останалите хора (това във философски смисъл общо - кулинарията е частен случай).
Ако те интересува мнението ми - по-добре е за празника да избереш някаква рецепта (не е задължително точно да са моите) и да я направиш. А по-нататъка и да експериментираш.
Но както си решиш.
Сега само да ти отговоря на въпроса - и в двете рецепти не се слага нито масло, нито някаква друга мазнина (самото пиле си пуска от собствената тлъстинка). Водичка на първата рецепта - слага се задължително (прочети пак!).
Размразяването е необходимо дотолкова, доколкото трябва да почистиш пилето и да го измиеш (както вече ти писаха и други).
Виното е вариант, но не бих ти препоръчала да го смесваш с кока-колата.
Дали ще са пресни гъбките или мариновани - за вкуса няма толкова значение, както и за самото печене. Но ако са пресни гъбите - трябва предварително да ги почистиш и измиеш преди да ги сложиш около пиленцето.
Успех

Извинявай, че не съм споменала, че ти си я публикувала, но нямах дори и спомен откъде съм я взела тази рецепта.
Но съм я готвила вече 2-3 пъти и стана доста сполучлива и вкусна манджа.
Просто съм си я включила вече в репертоара и си заслужава да я опиташ по мое мнение.
Благодаря, че си я публикувала.

аз предполагам че почти никоя жена не е можала да готви преди да се омъжи. а мен най-ме изнервя че всяка елентентарна процедура в кухнята ми отнема страшн много време, а също и хаоса, който оставям след себе си