Пилешки супи???
6 отговора
461 прегледа
Re: Пилешки супи???
Съжалявам, много е тежко мъникът да боледува.
Заливаш месото със студена вода. Като кипне, отнемаш пяната. Посоляваш и добавяш последователно - цял морков, парче целина, цял картоф, малка главичка лук / не го пренебрегвай, полезен е при настинка/. Когато всичко омекне, извади месото, обезкости и накъсай на дребно. Аз не слагам бялото месо, че трудно се дъвче от деца. Зеленчука пасирай. Върни всичко обратно в бульона, разбъркай добре с тел и поръси със свеж магданоз. Не застройвай супата да не тежи на стомахчетата, че може би повръщат.
Заливаш месото със студена вода. Като кипне, отнемаш пяната. Посоляваш и добавяш последователно - цял морков, парче целина, цял картоф, малка главичка лук / не го пренебрегвай, полезен е при настинка/. Когато всичко омекне, извади месото, обезкости и накъсай на дребно. Аз не слагам бялото месо, че трудно се дъвче от деца. Зеленчука пасирай. Върни всичко обратно в бульона, разбъркай добре с тел и поръси със свеж магданоз. Не застройвай супата да не тежи на стомахчетата, че може би повръщат.
Re: Пилешки супи???
Бих те посъветвал да свариш предварително в 1/2 л. вода и 1/2 ч.л. сол бялото месо като запазиш бульона.
Смели го на машинка за месо или в блендер.
След това използвай бульона без да слагаш мазнина, добави настъргани моркови (умишлено настъргани), картофи на малки кубчета, половин глава лук много наситно и, ако имаш във фризера, тиквички в някакъв вид.
Свари добре всичко и пасирай с пасатор.
Върни обратно смляното бяло месо и налей 1 чаша прясно мляко.
Остави да заври и да ври 5 мин.
Такава супа е много лека и лесносмилаема, понася се и от най-капризни деца.
Особено ако я придружиш с крутончета, пак без мазнина.
Не включвам в рецептата никакви подправки, нито от типа черен пипер, нито от зелените сухи подправки.
Децата не обичат подправки, особено, когато са болни.
Единственото, което можеш да добавиш, но само по твоя преценка, е съвсем малко масло в супата и то накрая или на крутончетата, които са току-що извадени от фурната, изсипани в купа и объркани с една ч.л. масло.
Солта в бульона е достатъчна, но ако детето има температура и се поти повече, можеш да добавиш съвсем малко още, особено ако на детето му се вижда безсолна.
Мисля, че си достатъчно добра готвачка и ще се справиш.
Успех и бързо оздравяване на детето!
Смели го на машинка за месо или в блендер.
След това използвай бульона без да слагаш мазнина, добави настъргани моркови (умишлено настъргани), картофи на малки кубчета, половин глава лук много наситно и, ако имаш във фризера, тиквички в някакъв вид.
Свари добре всичко и пасирай с пасатор.
Върни обратно смляното бяло месо и налей 1 чаша прясно мляко.
Остави да заври и да ври 5 мин.
Такава супа е много лека и лесносмилаема, понася се и от най-капризни деца.
Особено ако я придружиш с крутончета, пак без мазнина.
Не включвам в рецептата никакви подправки, нито от типа черен пипер, нито от зелените сухи подправки.
Децата не обичат подправки, особено, когато са болни.
Единственото, което можеш да добавиш, но само по твоя преценка, е съвсем малко масло в супата и то накрая или на крутончетата, които са току-що извадени от фурната, изсипани в купа и объркани с една ч.л. масло.
Солта в бульона е достатъчна, но ако детето има температура и се поти повече, можеш да добавиш съвсем малко още, особено ако на детето му се вижда безсолна.
Мисля, че си достатъчно добра готвачка и ще се справиш.
Успех и бързо оздравяване на детето!
Re: Пилешки супи???
Те са ми двама, бе, Любо Д...
И са болни "ан блок". Дофтора казА: грип! Чушки, грип... Събота и неделя бяхме с часове край НДК, на пързалката, с шейната, въргаляха се в снега като мечоци.... Оздравявят, къде ще ходят! Супа + чайове с мед и лимон + парацетамол (на сироп) за температурата. Памук, напоен с ракия, върху гърдите за кашлицата. После картофено пюре и други такива любими детски лиготийки. Утре вече ще им хардакушкам мъ-ъ-ънички кюфтенца... Ей, и аз като дете най-обичах да съм болна през зимата. Мама ми правеше най-любимите манджи...
И са болни "ан блок". Дофтора казА: грип! Чушки, грип... Събота и неделя бяхме с часове край НДК, на пързалката, с шейната, въргаляха се в снега като мечоци.... Оздравявят, къде ще ходят! Супа + чайове с мед и лимон + парацетамол (на сироп) за температурата. Памук, напоен с ракия, върху гърдите за кашлицата. После картофено пюре и други такива любими детски лиготийки. Утре вече ще им хардакушкам мъ-ъ-ънички кюфтенца... Ей, и аз като дете най-обичах да съм болна през зимата. Мама ми правеше най-любимите манджи...