Добуш торта. Спешно!

Ама наистина е спешно. Домашните ми любимци искат в неделя точно такава торта да хапват. Ама нееее купена, домашна я искат - както я е правила баба им. А тя, миличката, вече е покойница. Така, че помагайте, моля ви .

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!

Продукти за блатовете:
12 яйца, 1/2 кг захар, 2 пълни чаени чаши брашно.
Продукти за масления крем: 4 яйца, 1 чаена чаша захар, 200 г масло, и няколко капки лимонова, портокалова или друга есенция.
От сместта за блатовете се пекат тънки платки, за да бъде тортата с не по-малко от 5-6 платки.Готовата смес се изсипва на части във форма, намазана с масло и поръсена с брашно. Пече се в умерена фурна.
Приготвяне на масления крем:
Яйцата се разбиват със захарта,след това се прибавя и маслото.Накрая се слага есенцията.
Готовите платки се намазват с крем и се редят една върху друга.

Това е рецептата на моята баба, аз лично не съм я правила.
Успех!

Когато представлението ти харесва,не питай за цената на билета

Хей, много ти благодаря . Ама нещо ме смути, този крем дали ще стигне да се намажат 5-6 блата???

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!

ами удвои количеството и готово:))
ако остане кремче ще си го изядете без блатове
нали ти казвам - не съм я правила и ти я преписах дословно:)

Когато представлението ти харесва,не питай за цената на билета

Хитроооо , точно така ще направя. И още веднъж - благодарско!

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!

за нищо, да ви е сладко, и после да разкажеш:)))

Когато представлението ти харесва,не питай за цената на билета

О, уверена съм, че ще ни е сладко, благодарение на теб . Само че, като си спомня, че майчето ми отделяше няколко часа да я направи, за мен ще е необходим цял ден сигурно. Тя много внимаваше да не й се "пресече" крема - при него имаше някаква "хватка". Ама пък, каквото го направя, такова ще си го сърбаме, нали така ?

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!

ако крема се пречесе,се слага на огъня, затопля се леко и се бърка непрекъснато,докато добие желаната гъстота:))))))е тва е хватката, пак оттам я преписах
аз съм сигурна, че ще се справиш:)))))

Когато представлението ти харесва,не питай за цената на билета

Ти направо ме размаза - мисля, че доста ме надцени. Ама ако не от първия, от десетия път сигурно ще се справя. Бай засега и ще докладвам за резултата .

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!

4 готови добуш платки
Маслен крем- 200 гр. масло, 100 гр. пудра захар,ванилия
Млечен крем- 0,200 л прясно мляко, 50 гр./3 супени лъжици /брашно,60 гр./3 суп. лъжици кр. захар/, 50 гр. шоколад
За сиропа- 25 гр. кристална захар, 0,05 л/1 каф. лъж./ , вода 0,02 л. /2 суп. лъж./ и коняк 1 ч. л.
За глазурата 150 гр. кр. захар, 20 гр. масло
Приготовление
Маслен крем:
Маслото със захарта и ванилията се разбиват на лек ,пухкав крем.
Млечен крем:
Размийте 3 с. л брашно на глатка кашица с 1 ч. чаша мляко и прибавете към останалото прясно мляко и бъркайте на тих огън, докато кремът се сгъсти.
След изстиване на млечният крем го прибавете лъжица по лъжица към масленият. От така полученият крем се отделя 1 ч.ч, а към останалата част се прибавя разтворения на водна баня шоколад.
Трите платки са напръскват със сироп и се намазват със шоколадовия крем и се оставят в хладилника около 3 часа.
Четвъртата платка се залива с още топлата карамелизирана захар, към която е прибавена маслото. Върху глазурата, докато е още мека, с нож се отбелязват парчетата на тортата и след това се разрязват.
Платката с глазурата се поставя върху трите сглобени платки. Платката с глазурата се оформя като ветрило, като едната страна на карамелизираните триъгълни парчета леко се вдигне с белия крем- използва се щприц.Накрая тортата се намазва околовръст и се гарнира със счукани орехови ядки.
Успех! Готова съм да отговоря ако има нещо неясно!

Кони, тази твоя рецепта звучи страхотно. Сигурно е някаква модификация на традиционната "Добуш торта", защото аз лично, не съм вкусвала през живота си такава с шоколадов крем. Но, определено си я представям, и задължително ще се пробвам, ама... Ама нека първо да се специализирам с по-простичкия бабин вариант, защото там продуктите, които бих довела до катастрофално положение, са по-малко (абе, 16 яйца хич не са малко, ама...)
Благодаря ти за отделеното време и хубав weekend .

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!

Пропуснах... ако наистина искаш да ми помогнеш, ела у нас да ми я забъркаш, става ли ???

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!

Добуш блатовете се точат, след заливане задължително престоява пое 24 часа.

С удоволствие бих ти помогнала ,както съм го и правила за други.
Тортата може да се приготви с маслен ,шоколадов или сметанов крем.
Може да се поръси с надробен карамел т. е да не се прави заливка.

Знам, миличка, дори съм сигурна, че би ми помогнала. Но, в случая си позволих да се пошегувам. Искрено се надявам да си ме разбрала правилно .
А рецептата ти задължително ще я пробвам. Апропо, лесно ли се намират въпросните блатове? Щото аз съм малко Марко Тотев. Допреди малко може да ги е имало в магазина, но щом аз реша, че трябва да си ги купя, КРАЙ, ще са се свършили безвъзвратно .

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!

Рецептата е доста стара, правила съм тортата поне преди 10 години.
Тогава имаше добуш платки навсякъде.Сега незнам къде може да се продават.
Може би в новите супермаркети.

Дано не е късно
Добуш торта
за корите - 2-3 яйца, по 1 к. ч. захар, олио, прясно мляко, 1 пакетче амонячна сода, брашно колкото поеме - за меко тесто. Тестото се разделя на 6 топчета, които се разточват на кори с размера на дъното на тавичката и се пекат поотделно в намазана тавичка до златист цвят.

млечен крем - от 1 1/2 литър прясно мляко, 300 гр. захар, 6 с. л. брашно с връх, 3-4 яйца се сварява крем. Като изстине се смесва с 125 гр. краве масло или маргарин, Добавя се настъргана кора от 1 - 2 лимона.

Корите се мажат поотделно и се редят една върху друга. С крем се оформя цялата торта отгоре и отстрани. Обилно се поръсва с орехи отвсякъде.


корите могат да се направят и по следната рецепта - 3 яйца, 3 с.л. олио, 6 с. л. захар, щипка сол, 1 к. ч. кисело мляко с 1 ч. л. сода бикарбонат, брашно - меко тесто . Тестото разделяме на 8 топки, които разточваме на кори с размерите на дъното на тавичката. Тавичката се намазва с малко мазнина . Печем корите до златист цвят.

Не е късно, съвсем навреме се включваш - благодаря ти. Мисля следобед да запретвам ръкави. И твоята рецепта ми харесва, и съм сигурна, че ще я изпробвам. Дано да се справя . Не знам защо, но самото име "Добуш торта" толкова помпозно ми звучи, че чак ме стряска...

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!

ето ти още една рецепта за торта с точени кори
торта "Птиче мляко"
за корите - 4-5с. л. мед , 6с.л. прясно мляко, 3 яйца, 1ч. ч. захар, 1 с. л. оцет + 2ч. л. сода бикарбонат, 1/ 2 пакетче краве масло /65 гр/ или толкова маргарин - Всичко това се бърка на слаб огън до конячен цвят - за 5-6 мин. Смъква се от огъня и се смесва с 4-5 ч. ч. брашно - меко тесто, което се оставя в хладилника за час. След това се разделя на 4 топки. Всяка от тях се разточва с ръце в подмазена и затоплена тава. Печем до златисто корите.

крем- млечен крем - приготвя се от 1 л. прясно мляко, 1ч. ч. захар 2 ванилии,7- 8 с. л. брашно, 2 яйца - бърка се непрекъснато на огъня до сгъстяване - на слаб огън.
маслен крем - разбиват се 2 пакетчета краве масло -250 гр или маргарин с 1 ч.ч. пудра захар
Двата крема се смесват след изстиването на първия крем.
1/2 от крема се смесва с какао.
Корите се слепват с крема. Най- отгоре мажем с какаов крем.Украсяваме с кокосови стърготини.

И аз ти благодаря още веднъж. Бъди здрава !!!

Дълъг колан - къс живот, къс колан - дълъг живот!!!