млини и блини

Млини, освен курорт в Хърватско, са и нещо за ядене. Какво представляват и как се приготвят.

Блини, освен че не са курорт (поне не съм чувал за такъв), са и нещо за ядене. Какво представляват и как се приготвят.


Благодаря

Satan`s Defloration Incorporated

Млин = баница в Странджанската кухня.
Блини - специфичен вид дебели палачинки приготвени от тесто с мая
За блини си харесай рецепта от тук:[линк]
Пожелавам успех

нерез??
Я бегом при жената !!!

Nеc sine te
nec tecum vivere possum.

Repi4ka,iskam da otbeleja,4e blinite v nikakyv slu4aj ne sa debeli,debeli pala4inki se pravqt samo v Bg,v Rusiq s tova se otli4ava dobrata domakinq,t.e. tazi koqto moje da pravi mnogo tyni4ki blin4iki,i v nikakyv slu4aj ne se slaga maq,tova da ne e kozunak;)i soda ne se slaga,vypreki 4e v Bg bez soda ne minavat,no tova ve4e ne sa blini,ami ne6to drugo!

Съжалявам, но не съм руснячка за да знам повече за blin4iki-те
Споделих само това, което занам за млини и блини за да помогна на ЛУД ПРЪЧ
да се ориентира за какво иде реч

Същият въпрос може да се зададе и на теб, Кире

Ей тука пише "пекли блины, как правило, из дрожжевого теста"

Че не е козунак, не е, но определено не само козунак се прави с мая, а явно дори и блини.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

imam pone 20 priqtelki ruskini i majka mi vklju4itelno;) nito edna ne e 4uvala dori da se slaga maq na blinite,slagat se samo qjca,mlqko,olio,bra6no,malko zaxar i malko sol,mnogo vajno e smesta da prestoi pone 2 h v xladilnika!i se pyrjat v tigan4e koeto samo za tova sluji,t.e. ne se pyrji ni6to drugo v nego,dori ne se izmiva,ami samo se iztriva xubavo sys salfetka,ne me pitajte za6to,ne znam!Sega drug e vyprosa,4e majka mi gi e pravila i s kiselo mlqko,ako v momenta nqma prqsno v ky6ti,no sama kazva 4e tova ve4e e modifikaciq na originalnata recepta!

Зле са били информирани явно. Аз пък имам един куп руски готварски книги -- вярно, че има блини без мая, но класическите блини, където и да ги погледна, все са с мая.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Благодаря много на всички! Ще прегледам рецептите и в събота ще стъкмя нещо.



Satan`s Defloration Incorporated

жената чула, че има млини и блини и нареди да й направя по едно и от двете...

с баница ще я уредя, само блините да видим, че са много рецептите.

Satan`s Defloration Incorporated

верно са много рецептите, деебеш!

Satan`s Defloration Incorporated

Добре де, ще ти ги увелича с една, от книга на Пенка Чолчева е.


Размийте 20 г мая с
1 ч.ч. хладко прясно мляко и
2 жълтъка, прибавете
2 ч.ч. топло мляко или вода,
1 с.л. разтопено масло и
4 ч.ч. брашно

Разбийте добре сместа и я оставете да втаса.
Прибавете след това още 1 - 2 ч.ч. брашно / трябва да се получи тесто, малко по-гъсто от палачинковото /.
Разбийте отново добре тестото и го оставете да втаса повторно.

Сипвайте от тестото в силно нагорещено тиганче, в което сте пуснали 1 бучица масло. Сипвайте го на тънък пласт, както за палачинки.
Блините стават по-вкусни, ако замените половината от брашното с грис.

Още по-вкусни стават, ако отгоре се постави черен или червен хайвер.

Дозата е доста голяма, така че можеш да пробваш с половината.

Успех и да зарадваш жената.

Хайвер, заквасена сметана и нарязан ситно лук + евентуално лимон. И непременно водка, почти умряла от студ във фризера. Правил съм блинчики един път (с изброените тук добавки). Не помня точно по коя рецепта, но определено бяха с мая и се бях погрижил да намеря брашно от елда. След като блинчето е готово, се намазва допълнително с масло и се поставя върху другите. Иначе остават сухи и не са толкова вкусни.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.