Сортове тиква

На коя тиква се казва "свинска", "бяла", " кестенка"? Как да разбера коя тиква е по-суха и коя по-водна?

Свинска се казва на голямата оранжева тиква, бяла на голямата сивобяла, кестенка се казва на т.н. "цигулка", тази, която е дълга крушовидна и тъмнооранжева.
Но може да има и други мнения.
Аз знам тези.

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Аз взимам само 'цигулки' (точно каквито е описал Сапиенссс). Те най ни харесват защото:
1. мека е и лесно се реже
2. Струва ми се че има 'повече' тиква в нея( в смисъл няма голяма дупка, баси описанието дето го дръпнах)
3.По сладка е

Абе най ни харесват 'цигулките'

"Повече тиква" не знам има ли, но по-малко "дупка" има. Т.е. кухината е по-малка.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

"Кестенка" се казва на голямата бяла тиква. И вкусът е най-кестенов. Чувал съм да й казват още и "балка". "Свинската" тиква се води за "обикновена" или "фуражна". "Цигулката" е още "мускатна". Има и други видове тикви, които не са толкова широко познати у нас -- за тях си нямаме имена.

За сведение на заинтересуваните: на английски всичко, що е тиква, е squash. А видове има много. Pumpkin се казва само на голямата оранжева тиква, използвана за фенерите на Вси светии (Halloween). Тази тиква в България традиционно не се отглежда, но вече я има. Прилича на свинска тиква, но е ярко оранжева и браздите по повърхността й са сравнително по-плитки.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

И семките и са много вкусни. Това са т.н. семки "сакЪзки"

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Остава открит само въпроса за това как човек може да определи дали тиквата е водна или не.
Това е много важно, но аз не знам начин без да се среже и опита тиквата.
Водната тиква става по-добра за тиквеник и лесно се стърже. Сухата става по-добра за варене и печене.
Има тикви много сладки, има тикви безвкусни.
Не бях чул за "мускатната" тиква, интередно откъде е дошло това название.
Нищо не казваш за голямата пъпчива тиква. Тя към кои спада.

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Голямата пъпчива тиква е малка и не толкова пъпчива тиква, която е пораснала и е станала голяма и пъпчива Обикновена свинска тиква.

А "мускатова" идва от латинското наименование на цигулката Cucurbita moschata



-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Не трябва ли тогава да е "москатова"? Или е побългарено, за по-удобно...

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Ами в биологическите латински наименования коренът mosch- се използва за обозначаване на миризмата на мускус (moschus). От друга страна, основният елемент на аромата на мускатните сортове грозде е мускус.

А по начало санскритската думичка "муска" означава тестикул, а истинският мускус се отделя от едно място от мускусния елен.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Благодаря! Сега вече напълно е ясно.
Даже и мястото на мускусния елен, от което се взема...

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Овации!
Ти и Sapiens-s-s ме шашвате със задълбочените си разяснения по почти всички въпроси, дискутирани тук. Покрай "уж простичките кулинарни рецепти", всички тук научаваме толкова любопитни подробности за продуктите, съставките, подправките и т.н., благодарение на вас. Не мога да не ви се възхищавам , съвсем искрено и добронамерено. Не отскоро следя изявите ви в клуба и всеки път ме изненадвате с енциклопедичните си познания. Сигурна съм, че и останалите клубари ви ценят високо. Но лично за мен, вие двамата, сте СУПЕРШКОЛА!!!

Живей за удоволствие, защото си създаден от удоволствие...

Благодаря, но не всички мислят като тебе.
Моите оригинални рецепти, технологии и ясна и точна информация се оценяват като спам и "преписване от кулинарни справочници от някакъв заводски стол". Някои хора даже ми забраниха да публикувам рецепти и аз не публикувам, освен в отговор на нечий конкретен въпрос.
А Jenifer (Scarlet), например мисли, че Един (предполагам, че косвено и за мене се отнася, обикновено ни плюят "компле"...), е глупав и некадърен човек, който се е възгордял. И, видиш ли, показва глупостта си по един твърде интересен и своеобразен начин - публикува перфектни рецепти и убийствено ясни и точни информации, свързани не само с кулинарията. Абе, какво да го правиш - глупав човек...

Благодаря ти за добрите думи!
Радвам се, че има и хора, които ценят това, което правим от сърце, напълно безкористно и добронамерено.

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Имате ли възможност да ми ги покажете на картинка?

Не можах да се оправя с обясненията, за които все пак благодаря.

Един вече е показал цигулката или мускатовата тиква.
Тук можеш да видиш и другите видове.
[линк]

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Да питам тиквата плод ли е или зеленцук?

Отговарям ти в нова нишка, защото ми е ясно с какво се захващам

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?