Ami pak ? za vecherq

Znam, che veche omryzva tozi vypros. Obache mi se nalaga da pitam. Chakam gosti na pochti prehodna vyzrast, za vecherq. Obache 2-ma ot tqh sa vegetariqntzi i ne qdat chesyn. Drugi 2-ma izobshto ne obichat zelenchutzi. Ediniqt daje ne qde i riba!!! Za radost nqmam informatziq za drugite 2-ma! Vyprosyt e kakvo da prigotvq za 8 choveka, taka che da im ugodq na vsichkite. I nai- vajnoto da ne prekaram tzeliq den v kuchnqta.
Znam, che ne e leko.
Ako mojete da mi pomognete.

извинявай, че не помагам, но аз да си попитам...какво означава "преходна" възраст ? :)

:))))))
Ami s realna vyzrast okolo i nad 70, no damite se chustvat oshte mnooooogo mladi.

Според мене, ще трябва да се потрудиш доста в кухнята.
На тази възраст се ценят повече леките и хигиенносъобразни храни.
Жалко, че гостите ти не са "еднотипни".
На вегетарианците можеш да направиш паниран карфиол, разбира се, ако не мрънкат за яйцата.
Сега ще ти напиша някоя рецепта, която може да мине и за вегетарианска.

КЮФТЕТА ОТ ОРИЗ
=================

Продукти:
1 ч.чаша ориз,
3 ч.чаши вода,
сол на вкус,
1 глава лук,
2-3 скилидки намачкан чесън (в твоя случай може и без тях),
много магданоз, копър,
черен пипер,
сладко къри,
много малко лют пипер,
2-3 зелени маслини,
1 яйце.

Белтъкът на яйцето се разбива на сняг.
Оризът се сварява по най-елементарния начин.
След като изстине, оризът се омесва внимателно с белтъка и подправките, нарязания на ситно лук, нарязаните на много ситно зелени маслини и се оформят кръгли кюфтенца.
Панират се в жълтъка и галета.

Погледни и КЮФТЕТАТА ОТ БОБ, които съм публикувал.

Пълнетите картофи пък можеш да направиш и за тези, които ядат месо, и за вегетарианците, с различен пълнеж. Стават идеално и за предястие, и за основно ястие. Могат да бъдат направени неизброимо количество варианти, подходящи за всеки вкус.

ПЪЛНЕНИ КАРТОФИ
===================

Доста едри картофи, обелени, отрязани напречно, като и горното и долното капаче се отрязват по малко, за да могат да "стъпят" в тавичката.
Има два варианта на приготвяне - сурови се издълбават внимателно и се слагат да се сварят леко като много се внимава да не се преварят.
Вторият вариант е да се сварят леко необелени, след което да се обелят, разрежат и издълбаят.

Пълнежи:
1. Кайма с подправки , печена обелена червена чушка на ситни парченца и част от издълбаната част на картофите. Без лук.
2. Яйце, сирене, бекон, шунка, гъби, черен пипер.
3. Шпроти, лук, настърган кашкавал, топено сирене, соев сос .
4. Скумрия, сварена за 10 мин., обезкостена, топено сирене, майонеза, лук, кисела краставичка, олио, малко горчица.
5. Различни задушени зеленчуци, олио, част от издълбаните картофи.
6. Печени чушки, нарязани на малки парченца, сирене, майонеза или олио, обелени домати на малки парченца.
7. Гъби, кашкавал, бекон или шунка, топено сирене, черен пипер.
8. Рокфор, масло, топено сирене, крема сирене, ситни парченца кисела краставичка, твърдосварено яйце, настъргано, черен пипер.
9. Сирене, масло, горчица,авокадо, черен пипер.
10. Спаначено пюре с масло, крема сирене, скилидка чесън.
11. Шунка, майонеза, част от издълбаните картофи, черен пипер.
12. Спаначено пюре, рокфор, масло, твърдосварено яйце.

Подредени в намаслена тавичка, поръсени с малко мазнина отгоре се пекат в добре загрята фурна, по средата на фурната, на 220 градуса, 15-20 мин.
Сервират се върху лист зелена салата и няколко перца зелен лук.
Може да се гарнират и с картофено пюре, приготвено с мляко и малко рокфор.

Никак не е трудно да се направят, могат да се сервират и студени, много са разнообразни и изключително вкусни. За по-възрастни хора са достатъчни като обем и балансирано съдържание.

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Merci za idqta s kartofite, mnogo mi dopadna.
Дори иzглежда красиво. А и не мисля, 4е ще ми е необходимо много време zа приготвяне.
Мерси zа съвета.

Сега се сетих, че може да бъде използвана и топлопушена скумрия, така ще се избегне варенето и обезкостяването като процес. Разбира се и студенопушена става.
Като си посрещнеш и изпратиш гостите, моля те , сподели как е минала вечерята, какво си приготвила и какво са харесали гостите най-много.

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Ve4eriata mina 4udesno i nai-mnogo haresaha Fixovete na Maggi

Не стана много ясно как си им ги сервирала, панирани или печени на скара?

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Tova predishnoto ne beshe ot men. Nqkoi izpolzva nick-a mi. No az sym si vinovna, a i ne vinagi moga da vlizam kato registrirana.
Vecherqta shte byde sled 1 den i oshte nishto ne moga da kaja. No shte pisha pak.
Priqtno izkarvane na praznitzite.

Господи, пак ли започват тези тъпотии...
Преди бяха доста по-често, все пак.
Като мине вечерята обади се за резултата.

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."

Всички сме доволни, най- много аз. След съвета ти, времето което изгубих в кухнята беше много по- малко от това, което щях да загубя, ако бях следвала някои от идеите, които ми се въртяха в главата.
Беконовите картофи станаха най - добре, вегетарянците сигурно съжаляват много. Преди време ядох в един ресторант предястие - сирене, малка питка, обвито с много тънки лентички от тиквички. Спомняки си за това, картофките ги завих с бекон на много тънки лентички. Плънката им беше бекон на кубчета, лук, картофи, подправки. Докато ги правих се сетих, че можех да разнообразя и с малко пълнени гъби... Следващия път!
Благодаря отново.

Чудесно!
Радвам се, че всички са били доволни.
Не каза обаче какво са харесали най-много вегетарианците.
Това също е много интересно.

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."