Моркови?

Дайте идеи как да запазя морковите през зимата. Още от сега започнаха да гният
Мерси предварително!

хм...

малко я карам на спомени, защото това наистина беше като бях малък...

заравяхме морковите в пясък и ги държахме в мазата, т.е. на хладно (вероятно сухо също е добре)...май издържаха...

няма ли как да си ги съхраняваш в хладилник ? (фризер май не е за препоръчване или ?)

За колко време се съхраняват в пясък?

Ако искаш да ти се запазят ще купуваш само от производители.
Тези от борсата са чистени на машини и се развалят много бързо.В наилоново пликче ,в хладилника се запазват за около месец.

Съхраняването им във фризер е идеално. Нарежи си ги на подходящи форми и размери - аз имам ренде "Бьорнер", с него става лесно и бързо. И в пликчета - във фризера. Оттам при необходимост - директно в супа или манджа.
Ако нямаш фризер - в пясък на хладно. Както се съхранява и праз.

"Неназованите неща не променят смисъла си..."

нямам спомен - вероятно докато се развалят или изядат :)))

Сапиенс също го каза това за пясъка, може би той има повече опит...

Зариват се в дупка на двора, пълна с пясък, т.е. ред моркови, ред пясък.
Същото може да стане и в изба, на хладно, в по-голям съд.

"Неназованите неща не променят смисъла си..."

Най-сигурния начин е във фризера.

Политици, преса, телевизия... непрекъснато ни убеждават, че в България всичко е много чисто. Въздуха, почвата, дъждовете... Преди войната в Сърбско съм си пазела моркови в тенекия на терасата и само при по-студено в мазата. От време на време се поливат с вода. По-добре в почва, но ако е доста песъчлива (може и да се смеси пръст с пясък). Издържаха ми до началото на март (свършваха и за по-дълъг период нямам опит). Морковите трябва да се пазят от замразяване и размразяване - смиват се. Също и да не се спарят (в найлонови пликове). Така сме съхранявали и купени моркови и собствено производство и нямахме проблеми. След войната обаче те вече не издържат. Започват да се развалят от сърцевината. Става една мека, на каша и мирише
ужасно. Това от десетина години вече неможем да си запазим така морковите и ги слагам и тях във фризера или готови зеленчукови смеси в буркани леко затарени да се стерилизират.

Мисля че морковите които ползваме през зимата са вносни. Българските производители гледат да ги продадат до студовете.

Аз слагам само във фризера към три килограма, стигат ми за много дълго време.
Не виждам смисъл да ги пазя в пясък. Пък и вече целогодишно има моркови по магазините.

"Неназованите неща не променят смисъла си..."

Идеята с фризера ми се струва най -удачна .

Все пак, зависи много от количеството. Ако човекът има 10-15-20 кг.?
Нарязани моркови наистина не заемат много място във фризера, но така или иначе, мястото винаги е недостатъчно. И на фона на това, че моркови има целогодишно...

"Неназованите неща не променят смисъла си..."

При положение , че има моркови целогодишно , не би трябвало да се налага да се замръзяват 20 -ина килца да речем . Килограм или два например , в случай че се готви нещо , необходими са моркови , а пък точно сега не е удобно да припнеш до магазина / пазара ... Та от такава гледна точка си струва .

За мен си заслужава да си ги приготвиш от сега, защото сега ги купих по 0.30-0.40 лв. килограм, а през зимата за една връзка корени за супа даваме минимум по 0.50 лв.

Накой някъде в клуба беше писал, че има много свободно време и много пари. Е, аз нямам нито едното, нито другото и затова все още си приготвям това което предполагам, че ще ми трябва. Още повече, че го правя да се харесва на семейството ми, което съвсем не означава, че и други ще го харесат.