Фахитас?

Здравейте,
Някой дали ще може да ми помогне с тази рецепта.Преди наколко години ядох фахитас в Мексико и беше много вкусно(тогава се влюбих и в гуакамолето), та ще съм благодарна много на знаещите клубари, ако бутнат едно рамо.Тези дни съм се побъркала на тема готвене и се чудя какво да си измисля!
Благодарности!!!

Айде, първо да кажеш какво е това "гуакамолето", че не всички сме ходили до Мексико!

Извинявай, ама аз мисля, че то и тук се си се казва така?!Гуакамолето е нещо като салата от авокадо с домат, чесън, лимон, зехтин...
Трябва да си изровя и тази рецепта...
Дано да съм го обяснила.

Гуакамолето (това е членувано -- иначе е гуакамоле) е подобно на кьопоолу, но вместо патладжани се използва авокадо. Основни съставки са авокадо, чесън, лимонов сок. Много често се добавят люти чушки и домати. Останалото е въпрос на фантазия. Диренето не ми работи в момента -- писал съм преди тук няколко пъти за гуакамолето.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

А нещо за фахитас?

Защо не влезеш да потърсиш в нет-а;ще намериш повече пецепти отколкото са ти нужни(за предпочитане не в БГ-сайтове)

Фахитас е много широко понятие -- единственото постоянно нещо в тези рецепти е месото, нарязано на хапки и запържено или изпечено на скара и евентуално тортията, в която се сервира. Всъщност и месото не е задължително, защото има вегетариански фахитас. Ето няколко насочващи рецепти.

Първо месото трябва да се маринова за най-малко 2-3 часа (по-добре по-дълго). Ето една маринада:

1 малка (33 мл) бира
1/2 чаша олио от рапица
1 малка глава лук, накълцана наситно
1/4 чаша сок от зелен лимон
5 скилидки чесън, накълцани
2 с.л. уорчестършайърски сос
1 с.л. лютив червен пипер
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. сос от люти чушки
1 ч.л. смлян кимион

Гарнитура:
4 домата от онези продълговатите, нарязани
1/2 червена камба, нарязана
1/2 жълта камба, нарязана
1/4 чаша лук, нарязан
1/4 чаша нарязан наситно пресен кориандър
3 пресни зелени люти чушки, нарязани наситно
2 с.л. сок от зелен лимон

Остава да изпечеш или изпържиш месото, и да затоплиш няколко тортияс.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Ау-у-у!А колко ми беше лесно и хубаво докато го ядях!Спомням си, че го правиха единият път пред мен на плоча или сач и всичко бъркаха заедно.А-а, имаше и скариди!
А как трябва да си преведа "рапица"?И къде мога да го намеря този сос със вносното име?
Още малко помощ,плийз!!!

В Германия се продава готова подправка за това гуакамоле (не знаех, че така се казва). Само си намачкваш авокадото с подправката и е готово. Чудех се, дали не се продава и тук?

Сосът се продава в магазините. Виждал съм го и в България. "Рапица" е на български. На какъв език искаш да го преведеш. И въобще, ако нямаш някои съставки, просто можеш да ги пропуснеш или да ги замениш.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

От рапицата, маслодайно растение, се добива долнокачествено олио!

Гуакамоле не се прави толкова трудно, че да е нужна готова подправка, която не е прясна и е пълна с E субстанции.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Голямо Благодаря!Сега ще прегледам какво имат!

ОК, съгласих се.

Не е толкова долнокачествено. Даже някои твърдят, че е най - близо по поносимост и толерантност към организма до зехтина.
Но пък това точно масло, добавено към слънчогледовото при пържене и изобщо загряване започва да мирише на риба, затова някои мислят, че е долнокачествено.

Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре...

Един, искам да те попитам, ти като постоянно поправяш хората тук и понякога дори преминаваш тънката линийка, която може да го направи чисто заяждане...Дали случйно ти хрумва да поправиш и себе си. В България не се казва маринада, а марината.

Олио от рапица се продава като растително масло. На всеки щанд за олио го има.
Отличава се с ниско съдържание на калории и холестерол, но за сметка на това с мега гаден вкус. Осира всичко, не е подходящо за високотоплинна обработка, защото замирисва на риба ако прегрее.

Мерси за поправката. По-логично би било да е "маринада", но езикът често не се подчинява на логиката.

-- Liebchen - sweetnessheart, what watch?
-- Ten watch.
-- Such much?

Моля, за нищо... По-логично е да примаме чуждите думи такива,
каквито са, ако нямаме с какво да ги подменим. И тук, както и в случая с Каталуня, който ти неотдавна разнищи. Толкова за въпросната марината.
Поздрави.