Рецепта за кисел?
19 отговора
544 прегледа
Re: Рецепта за кисел?
1.Кисел с адаптирано мляко в МВ фурна
Слагам 200мл вода в микровълновата.Когато кипне прибавям царевично нишесте (1с.л.) и 1ч.л. захар и намалям мощноста за около 30 сек до минута и е готово. Като поизтине се прибавям адаптирано мляко( само сухото вещество) и плодове- пресни или компот(пасирани, настъргани).
2. Кисел от плодове
30-50 гр. плодове се измиват, настъргват или размачкват и от тях се изцежда плодов сок, който се запазва, за да се добави после към крема.Останалата част от плодовете се сварява в 100 гр.вода и се пасира. Добавя се 15 гр. захар, възварява се и към врящата вода се добавя 5 гр. нишесте, размито в малко вода или част от кашицата,като постоянно се бърка, докато се сгъсти. Сваля се от огъня и след като изстине, се добавя плодовия сок.
Слагам 200мл вода в микровълновата.Когато кипне прибавям царевично нишесте (1с.л.) и 1ч.л. захар и намалям мощноста за около 30 сек до минута и е готово. Като поизтине се прибавям адаптирано мляко( само сухото вещество) и плодове- пресни или компот(пасирани, настъргани).
2. Кисел от плодове
30-50 гр. плодове се измиват, настъргват или размачкват и от тях се изцежда плодов сок, който се запазва, за да се добави после към крема.Останалата част от плодовете се сварява в 100 гр.вода и се пасира. Добавя се 15 гр. захар, възварява се и към врящата вода се добавя 5 гр. нишесте, размито в малко вода или част от кашицата,като постоянно се бърка, докато се сгъсти. Сваля се от огъня и след като изстине, се добавя плодовия сок.
Re: Рецепта за кисел?
В тенджерка изсипваш около 150 мл. мляко (прясно или адаптирано), добавяш му 1 чл. захар. Като кипне, добавяш предварително разтворено нишесте, около 1 чл с връх.
Разбъркваш го и оставяш да поври 2 - 3 мин.
След това дърпаш от котлона и му добавяш избран от теб плод, ябълка, банан, круша, киви или какъвто искаш.
Може и плодово пюре.
Разбъркваш го и оставяш да поври 2 - 3 мин.
След това дърпаш от котлона и му добавяш избран от теб плод, ябълка, банан, круша, киви или какъвто искаш.
Може и плодово пюре.
Re: Рецепта за кисел?
Ми де да знам
Мен в началото ме беше страх да й правя кисели с прясно мляко и затова ги правех с адаптирано, кипвах го, вярно, но като прибавя нишестето, го дърпам от котлона.
Честно казано не знам дали може да се вари. Дори не съм се сещала да се поинтересувам.
Независимо от това кисела си става. пък и общо взето от витамините в адаптираното само вит. С би трябвало да се унищожава с температурата.
Re: Рецепта за кисел?
Продава нишестени кремчета на др. Откер които са много по вкусни от нашите.Разликата в цената не е голяма около 7-8 ст.на пакетче.Важното за кремчето е да ти кипне млякото (било обикновено или адаптирано) и след това като прибавиш нишестето да кипне още ведньж за няколко секунди само.След това като прибавиш плода или плодовия сок и кисела ти е готов.
А, опитвали ли сте...
А, опитвали ли сте вместо нишесте - грис?
Елица мнооого го яде!...
Веднъж импровизирах мляко с грис, ябълки и сиренце! Получи се много добре! Така спестявам добавката на захар, а вкуса стана кисело-соленичък! Ели също го хареса.
Иначе най-често й правех мляко с грис и сиренце. Мнооого е вкусно! Прилича ми на качамак.
Елица - Розова звездица
Елица
Елица мнооого го яде!...
Веднъж импровизирах мляко с грис, ябълки и сиренце! Получи се много добре! Така спестявам добавката на захар, а вкуса стана кисело-соленичък! Ели също го хареса.
Иначе най-често й правех мляко с грис и сиренце. Мнооого е вкусно! Прилича ми на качамак.
Елица - Розова звездица
Елица
Re: Рецепта за кисел?
Аз пък не слагам мляко, правя го от сока на компот: 1 ч.ч компот от череши кипвам и прибавям 1с.л. царевично натурално нишесте размито със същия сок, бъркам и ври до получаване на желаната гъстота.
Също и с настъргани ябълки по същия начин.
А защо слагате плодовете накрая за да се запазят витамините или става по-хубаво?
Виктор 17 08 2003
Също и с настъргани ябълки по същия начин.
А защо слагате плодовете накрая за да се запазят витамините или става по-хубаво?
Виктор 17 08 2003
Re: За гриса
Ето аз как го правя, но с варене:
150 мл. адаптирано мл. + 50 мл. вода ги слагам да кипнат на котлона. В други 50 мл. вода слагам 2-3 ч.л. грис, леко да набъбне и подслаждам с 1ч.л. захар. След като кипне млякото+ водата, добавям набъбналия вече грис и варя около десет, петнайсет минути, до окончателното му сваряване. Много лесно,бързо и вкусно става. Може да добавиш накрая и малко сиренце. А лично го правя чист.
150 мл. адаптирано мл. + 50 мл. вода ги слагам да кипнат на котлона. В други 50 мл. вода слагам 2-3 ч.л. грис, леко да набъбне и подслаждам с 1ч.л. захар. След като кипне млякото+ водата, добавям набъбналия вече грис и варя около десет, петнайсет минути, до окончателното му сваряване. Много лесно,бързо и вкусно става. Може да добавиш накрая и малко сиренце. А лично го правя чист.
нашето гардже си е най-хубаво!Re: А, опитвали ли сте...
Аз слагам 200мл. вода и половин кафена чашка грис. Ако стане много гъсто, добавям още малко вода. Ползвам грис на Беби - една синя опаковка/пликче, има ги в Била. Сварява се за 2 минути след като го изсипеш във врялата вода/колкото да се сгъсти/. Също колкото повече го вариш, толкова по-гъсто става.
За горната доза грис и вода, слагам 4м.л. адаптирано мляко. Сварявам първо гриса и след като поизстине, добавям формулата на прах, без предварително да я разреждам във вода.
За горната доза грис и вода, слагам 4м.л. адаптирано мляко. Сварявам първо гриса и след като поизстине, добавям формулата на прах, без предварително да я разреждам във вода.