Воденички

как се правят?

Ох, миналата вечер правих воденички и вчера си купих пак един пакет. Сварих хубаво и половината ги сложих в тавичка с краве масло, сол и чер пипер. Другата половина панирах. Абе вкусна работа, а и си пийнах тъмна бира. И уж съм на диета

Свари ги стабилно,после запържи с = части олио и масълце,/сложи солта обаче към края на варенето/,поръси и черенпипер и отваряй тъмната бира...

ей, защо не казвате, че тези пущини се белят преди да се сварят, добре че на време ги хванах, че иначе камъни щях да готвя. Станаха многооооооо вкусниииииии

Зависи от воденичките. Има някои много чисти, които нямат нищо за чистене. Аз си купувам такива. Само ги измивам и в тенджерата.

какво значи чисти, всички са чисти, но имат обвивка от ципа, която като я сваря става на камък и няма сдъвкване, та трябваше всичките да ги обеля, а си беше цяло кило. Чопленето на орехи е по приятно занимание.

Половин пакет почистени воденички се слагат в тенджера за варене. Слага се сол или вегета и суха (прясна) на листа целина. Вари се до пълно сваряванена воденичките. По желание, могат след това да се извадят и нарежат на по-ситно (ама да не ги наситните съвсем).
Връщат се в бульона и към врящия бульон се прибавя по желание ориз или фиде. Вари се отново до пълно сваряване на ориза(фидето).
Лесна чорбица, много проста (могат да я готвят и деца на 5 години) и много вкусна.

Ето още един много вкусен вариант.
Нарязвам ситно кисело зеле, слагам, олио и червен пипер, добавям измитите и нарязани на две воденички.Оставям ги да се готвят на не много висока температура. Към края добавям смлян черен пипер.
За мен това е вариантът , при който единствено воденичките стават на 'каймак". Е, може би върви повече с винце .

Към панираните воденички перфетно върви сос от майонеза с малко горчица.
Мъжа ми ги обожава приготвени по този начин , но е много пипкаво