Pinjur

Моля дайте описание на тази дума, ОК бракя?

Esse quam videri ignotum per ignotius in aeternum.
Bvlgari

provincija vo indija

Сещам се за името на една народна певица от трънския край - Гюрга Пинджурова!?

" Който е против Велика България, той е против славянството."Крсте Мисирков Мак.№1

Не Пинджурова, а Пенджурова, ама може и да са с една основа?

Виж как си знаел, коя е историческата родина
на ромите/циганите.
То може и да не е случайно, защото Сандето е водил битки там
( в Северозападна Индия..) и след няколко века
ромите са отишли на Балканите да навестят дедовците си
п.п. За да сме точни, щата се казва Пунджаб.

"Дребнавата ти заядливост и явната ущърбност на твоите "аргументи" започнаха да омръзват и смятам да отделя времето си на теми и участници,
които го заслужават много повече от тебе."

re-tulsa

Като сме се отворили на лингвистини теми,
вземи да преведеш на татарски:
"ja prevarivme rakijata"
...и накрая нещо по-сложно,
за "баш преведувачи":
" паштранак"

sos, здраво.

Става въпрос за бурканче (около 340 гр.) с нещо средно между ajvar и кьополу. На вид и донякъде по вкус наистина напомня малко на Индийския вкус, но на буркана пише:

Pinjur

A traditional Macedonian recipe made with roasted peppers and eggplant. (Останалите съставки са лук, домати, олио, чесън, магданоз)


Това, което ме заинтригува обаче е следното, което пишеше:

Product of Bulgaria



Esse quam videri ignotum per ignotius in aeternum.
Bvlgari

Pindzhur is a Macedonian traditional dish. There are several variations of pindzhur.

Stir-fried pindzhur and baked pindzhur are the most frequent ones. Pindzhur is usually served with feta cheese and fresh bread.


--------------------------------------------------------------------------------

Ingredients (4 servings):

1 kg tomatoes
700 gr. fresh green bell peppers
2 large eggplants
2 tbsp. salt
4 clove garlic minced, (or 1/2 tsp garlic powder)
50 gr preheated cooking oil


--------------------------------------------------------------------------------


Baked pindzhur
Conventional Oven. Preheat oven to 300 degrees. Put all ingredients onto a baking pan. Bake uncovered at 300 degrees for 30 to 45 minutes. Cool slightly. Peel and chop all ingredients. Put everything in a mixing bowl and stir. Add salt and garlic and mix well. Before serving preheat cooking oil. Place the mixture in a serving bowl, pour oil and stir.


--------------------------------------------------------------------------------


Stir-fried pindzhur
Peel cucumbers and tomatoes. Chop all ingredients. Meanwhile preheat the oil in the large saucepan. Put chopped bell peppers in the saucepan. Stir-fry over high heat until peppers are tender, but not brown. Add eggplant pieces and stir. Stir-fry over high heat until eggplant is tender. Add chopped tomatoes, and stir-fry for 5 minutes. Add salt and garlic and mix well.

Pour hot in the serving dish. Serve immediately.

Виждам,че Сос вече ти е дал рецептата за пенджура.В къщи сме го правили.Тънкостта при готвенето му е,че всички продукти предварително се изпичат-доматите и чушките/червени/.След това се режат на едро.Накрая претърпяват преработката на обикновената лютеница.Добавят се подправки и чесън нарязан на ситно.Страхотна вкусотия.
Да ви е сладко.

10xs a bunch,

I'll get busy in the kitchen!

Your buddy and pal,

bvlgari

Esse quam videri ignotum per ignotius in aeternum.
Bvlgari

Да бе, ние знаем как да извъртим некои страхотии.

Веднъж във Виена на едни приятели им приготвих нашенски обяд с всичките му там табиети. Ометоха всичко и питаха за още. На следващия ден обаче пак си направиха тяхната салата наблъскана със захар.

Та едно си баба знае, едно си ... готви...

Esse quam videri ignotum per ignotius in aeternum.
Bvlgari