принтер ?

принтера е epson stylus color 580

та въпроса е следния:
в windows имам опции color и black/white
в b/w освен че не хаби цветно мастило, печата около 10 пъти по-бързо и аз в повечето случаи го ползвам в този режим

в linux, режимите са color и grayscale,
като в граъсцале, всъщност използва и черната и цветната мастилница,
т.е. няма файда нито като икономия на цветно мастило, нито като скорост.

има ли начин и в linux да го накарам да използва само черната мастилница?

Зависи от драйвърите. За моя принтер (HP DeskJet 845C) положението е точно обратното - под Linux с cups и foomatic-hpijs мога да му укажа да печата само черно, а на същия тип принтер (DJ 840C, разликата е само в +LPT порт) под Windows печата и с цветната глава, въпреки че съм му дал Grayscale.
Ако не си ходил на [линк], горещо ти го препоръчвам.
ПП По точно [линк]

Ако имаш apsfilter опитай да конфигурираш принтера с него - избери опция mono, а не gray. При мен работи

смених generic lpd с cups
появиха се всички 3 опции color/grayscale/b-w
има разминаване, някакво, но явно трябва да си поиграя :-(, не ми се хаби мастило