маринати !
5 отговора
423 прегледа
маринати !
Здравейте !
Днес като по чудо сварих архива да работи и прегледах доста назад кой какво е написал , но за голямо съжаление не намерих темата за маринати(маринари ) . Напишете моля кой какви маринати прави на различните меса - пилешко, свинско, заешко и т.н. Моите нещо ми омръзнаха напоследък . Бих се радвала ако споделите тук и вашите рецепти !
Предварително благодаря !
Днес като по чудо сварих архива да работи и прегледах доста назад кой какво е написал , но за голямо съжаление не намерих темата за маринати(маринари ) . Напишете моля кой какви маринати прави на различните меса - пилешко, свинско, заешко и т.н. Моите нещо ми омръзнаха напоследък . Бих се радвала ако споделите тук и вашите рецепти !
Предварително благодаря !
Re: маринати !
малко копи+пасте от клуба...май напоследък и без това само това правя :)
Марината за пилешки крилца
смесвам 1ч.ч. кисело мляко, 2-3с.л. олио, сол, смлян черен пипер, 1пресована скилидка чесън, лук на ситно 1 малка глава и най-важното - 1ч.л.мед. Слагам крилцата в сместа и ги оставям в хладилника за следващия ден, когато ги опичам на скара. Пак в кис.мляко+3-4с.л. олио + лим.сок + горчица + сол + черен пипер + малко соев сос мариновам пил. гърди и пак на скара. Въобще, въпрос на фантазия, но важното е кис.мляко и олиото, защото месото на гърдичките е постно, а за крилцата медът ги прави прекрасни.
брат ми например си маринова пилешките пържоли в смес от бира и соев сос...стават добри, но мен ако питате...пилешкото месо си е добро и без предварително мъчене :), просто слагаш на скарата и готово :)
Марината за пилешки крилца
смесвам 1ч.ч. кисело мляко, 2-3с.л. олио, сол, смлян черен пипер, 1пресована скилидка чесън, лук на ситно 1 малка глава и най-важното - 1ч.л.мед. Слагам крилцата в сместа и ги оставям в хладилника за следващия ден, когато ги опичам на скара. Пак в кис.мляко+3-4с.л. олио + лим.сок + горчица + сол + черен пипер + малко соев сос мариновам пил. гърди и пак на скара. Въобще, въпрос на фантазия, но важното е кис.мляко и олиото, защото месото на гърдичките е постно, а за крилцата медът ги прави прекрасни.
брат ми например си маринова пилешките пържоли в смес от бира и соев сос...стават добри, но мен ако питате...пилешкото месо си е добро и без предварително мъчене :), просто слагаш на скарата и готово :)
, мислех да пускам такава тема, защото фризера е пълен със свинско месо!
Re: маринати !
за свинско - бяло вино , малко олио .лук.червен и чер пипер, соев сос
за пилешко - прясно мляко, олио,соев сос .куркума .
А снощи за вечеря правих панирани крилца по рецепта на Иван Звездев и станаха чудесни .Сега ще я напиша и за Вас
Марината - 4-5 лъжици кисело мляко , 1 лъж.кетчуп, 1 ч.лъж.чили,1лъж.мед,1 ч.лъж. олио ,джинджифил и малко чер пипер .
Крилата се овалват добре в тази марината и стоят в хладилника 2-3 часа.
Панировка - царевично брашно,червен пипер ,галета, сусамено семе .
Пържат се в много сгорещено олио .
Аз ползвах готова панировка със съсамено семе . Станаха чудесни .
за пилешко - прясно мляко, олио,соев сос .куркума .
А снощи за вечеря правих панирани крилца по рецепта на Иван Звездев и станаха чудесни .Сега ще я напиша и за Вас
Марината - 4-5 лъжици кисело мляко , 1 лъж.кетчуп, 1 ч.лъж.чили,1лъж.мед,1 ч.лъж. олио ,джинджифил и малко чер пипер .
Крилата се овалват добре в тази марината и стоят в хладилника 2-3 часа.
Панировка - царевично брашно,червен пипер ,галета, сусамено семе .
Пържат се в много сгорещено олио .
Аз ползвах готова панировка със съсамено семе . Станаха чудесни .