Надценка

Моля за вашето мнение по следният въпрос: Продажната ни цена е 40% върху доставната. Не можем за момента да си позволим по-висока заради заложената политика да привлечем клиентела. Как оценявате такава надценка? Нормална..., меко казано ниска или....?, имайки предвид, че става въпрос за бирария. /разглеждаме в продажната цена само потребената стока, не и останалите разходи по продукция/. Благодаря ви.

Надценката може да бъде и 100 % ,стига да има кой да ти пие бирата и да ти яде кебапчетата.Много фактори влияят върху това,с каква надценка
да се работи:
-цените на конкуренцията
-категорията на заведението
-доставните цени на стоките/имам впредвид дали си намерил най-конкурентите доставчици
-необходимите разходи за издръжката на заведението и др.
Направи си точна сметка,колко ти е месечната издръжка на заведението
и при какъв месечен оборот ще я покриеш.
Моят съвет е да не работиш с еднаква надценка за всички стоки,защото
при някои с 40% може да си скъп,а при други-евтин.Затова най добре е
да правиш миш калкулация-работи с различни проценти,там където позволява пазара -увеличавай надценката,а за някои стоки слез под конкуренцията-все пак си нов и ти трябва време за утвърждаване.
И един съвет от мен-измисли си някаква промоция,с която да станеш
известен- от опит ти го казвам-много добре се възприема от клиентите.
Е, от мен -това.
Пък като потръгне,ще черпиш една бира