Зелеви истории
19 отговора
1593 прегледа
Зелеви истории
Ако продаваха зелето с ония неприятни таблички (Nutrition Facts), които всеки път като купуваме нещо вкусно и калорично ни навират в очите всички възможни калории от мазнини, холестероли и захар, с удовлетворение щяхме да установим, че няма причини за притеснение. В само 80 гр. от него се съдържа 70% от дневната ни нужда от витамин С, 4% от нужното ни желязо, 2% от калция, само 4 гр. захар, само 25 калории (супер, а!) никакви мазнини и никакъв ама никакъв холестерол. Е, и като прибавим ония нещица в зелето, дето разкарвали раците, както твърдят учените, то просто ми стана любимец. И след една такава пришпорваща статия преди време за ползата от зелката изпаднах в доста дълъг “зелев период” в кухнята, стигайки до логичния извод, че не съм открила Америка и детската песничка “ЗЕЛЕнчуци, който не яде, той голям не ще да порасте ...” си е чиста проба изстрел в десятката.
Та след като подхванах зелевите рецепти – от салати, супи, основни, гарнитури и минах през всички видове зеле, домашният отбор най-накрая не издържа и мъжът ми рече: ”Мечо, баста! Вади картофите!” Та и аз на следващия ден извадих картофите. Картофени кюфтета, ама с гарнитура зелешка салата ... фатална грешка!
Резултат – бойкот! Обявиха ме за зелева маниячка и рекоха, че сами ще се спасяват. Първо подхванаха хладилника, после близките пицарии, китайците, мексиканците и така почти цели две седмици ... Е, не издържаха дълго ... Ама и аз обещах да има зеле само веднъж в седмицата. 
Та така, покрай всички рецепти избрах да ви постна най-добрите според мен.
По начало първо е превзело кухнята обикновеното зеле на глави. После полека на масата се е настанил и карфиолът. А него старият сладокусник Марк Твен, дори нарича “зеле с висше образование”. Е, ами какво да кажем за броколито? То направо си е “зеле с Ph.D“. Това зелено, крехко цвете цъфва на трапезата по-късно, но затова пък трайно.
Някъде през 30-те години на миналия век френският ресторант в Ню Йорк Divan Parisienne, представя за първи път своя специалитет Chicken Divan. E, това е триумфалното посрещане на броколито в щатите. Ето и рецептата:
CHICKEN DIVAN
1/2 кг броколи
6 половинки пилешки гърди
2-3 с.л. масло
1 с.л. сос Уорчестър
1 ч.л. чесън на прах (ама си е най-добре ситно нарязан истински)
1 ч.ч. бульон
1/2 ч.ч. сухо бяло вино
2 ч.л. лимонов сок
2 ч.ч. настърган чедър
1 ч.ч. едро счукан картофен чипс
1/2 стебло целина
5-6 средно големи гъби
1 глава лук
1-2 с.л. брашно
1 ч.ч. мляко
черен пипер
сол на вкус
Задушава се лукът на дребно, добавя се нарязаната целина, гъбите на дребно, пилешкото месо на порции, или на по-дребни парчета, като започне да се пържи се добавя Уорчестърския сос, виното, чесъна и лимоновия сок. Захлупва се и да поври 15 минути. Добавя се броколито на цветчета и се вари още 5-6 минути.
Изсипва се в подходяща тавичка, поръсва се с натрошения чипс и се обърква добре. Приготвя се бешамел от маслото, брашното, разредено с млякото и бульона (отиде ми доста повече бульон от указания в рецептата, защото трябва да е по-рядък соса), добавя се сиренето, черен пипер на вкус и сол. Залива се пилето и броколито, пече се още около 15-20 минути на умерена фурна.
Следва една чудесна, бърза гарнитура с броколи:
БРОКОЛИ С ГЪБИ
1/4 ч.ч. зехтин
2 скилидки чесън
1/2 ч.ч. ситно нарязани гъби
5 ч.ч. съцветия броколи
1 1/2 ч.ч. сухо бяло вино
сол и черен пипер на вкъс
В голям тиган загрейте добре зехтина, изпържете чесъна 1-2 минути, добавете гъбите, пържете още 3-4 минути, добавете броколито, объркайте добре, така че броколито да поеме от зехтина от всички страни, добавете виното, солта и черния пипер. Като разбърквате леко ястието го оставете 5-6 минути открито, след което покриите и да поври още 5 минути. Изсипете броколито в чиния за сервиране, останалия сос доварете докато остане на половина и полейте с него броколито.
А сега е ред на една карфиолена фантазия, която просто трябва да се опита.
КАРФИОЛЕН ЧИЙЗ ПАЙ
Картофена кора:
2 ч.ч. настъргани на едро сурови картофи
1/2 ч.л. сол
1 яйце
четвърт ч. чаша настърган лук
зехтин за намазване на формата
Пълнеж:
4 яйца
1/2 ч.ч. мляко
1 ч.л. сол
прясно млян черен пипер
3 с.л масло
1 ч.ч. нарязан на ситно лук
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 средна глава карфиол, разделен на едри цветя
2 с.л. ситно нарязан магданоз
1 1/2 ч.л. ситно нарязан пресен босилек, или 1/2 сух
3/4 ч.л. прясна мащерка, или 1/4 суха
2 ч.ч. настърган грюйер, проволон, чедър, или просто кашкавал
около десетина тънки резенчета бекон (става и без него, ама не е същото)
щипка червен пипер
Загрява се фурната до малко по-висока температура от умерено.
Изсипват се настърганите картофи в купа, посоляват се, и се оставят десетина минути, след което се изстискват добре, добавя се добре разбитото яйце и настъргания лук. Във форма за пай, или подходяща кръгла тавичка, предварително добре намазана със зехтин се изсипват картофите и се разстилат в тавичката с набрашнени пръсти, така че да се покрият и стените. Така че ако формата не е за пай със стандартните размери 9 инча диаметър (около 23 см), преценете размерите на тавата.
Картофената кора се пече около 30 – 40 минути до златисто-кафяво. Изважда се готовата кора и се намалява фурната до умерено.
Докато се пече кората, се разбиват добре яйцата, млякото, половин ч.л. сол и черния пипер и се оставят настрани.
Карфиолът се бланшира в подсолена вода и се вади с решетъчна лъжица. В дълбок тиган се загрява маслото, добавя се карфиолът, лукът, чесънът, половин ч.л. сол, и се пържи около 5 минути, като се разбърква внимателно. Добавя се магданозът, босилекът и мащерката, похлупва се и се задушава десетина минути. Дърпа се от огъня и се оставя да позстине.
Покрива се картофената кора с половината настъргано сирене (кашкавал), всяка карфиолена китка се увива в бекон, околовръст, така че да се получат импровизирани цветя, които се подреждат върху картофената кора. Поръсват се с останалото сирене, заливат се с млечната смес, поръсва се със щипка червен пипер и се запича за 35 – 40 минути, до порозовяване.
Ей, тоя път се поулях, ама то е щото ме нямаше доста време...
Друг път останалите рецепти, ако не ви е писнало от зеле де ...
Давам ви думата и на вас, кажете нещо по зелевия въпрос, че като изпадна в следващия зелев период поне да има нещо по-различно .... ако дотогава не ме сготвят с картофи например ..., че то е ясно от сега – със зеле няма да е ...
Та след като подхванах зелевите рецепти – от салати, супи, основни, гарнитури и минах през всички видове зеле, домашният отбор най-накрая не издържа и мъжът ми рече: ”Мечо, баста! Вади картофите!” Та и аз на следващия ден извадих картофите. Картофени кюфтета, ама с гарнитура зелешка салата ... фатална грешка!
Резултат – бойкот! Обявиха ме за зелева маниячка и рекоха, че сами ще се спасяват. Първо подхванаха хладилника, после близките пицарии, китайците, мексиканците и така почти цели две седмици ... Е, не издържаха дълго ... Ама и аз обещах да има зеле само веднъж в седмицата. Та така, покрай всички рецепти избрах да ви постна най-добрите според мен.
По начало първо е превзело кухнята обикновеното зеле на глави. После полека на масата се е настанил и карфиолът. А него старият сладокусник Марк Твен, дори нарича “зеле с висше образование”. Е, ами какво да кажем за броколито? То направо си е “зеле с Ph.D“. Това зелено, крехко цвете цъфва на трапезата по-късно, но затова пък трайно.
Някъде през 30-те години на миналия век френският ресторант в Ню Йорк Divan Parisienne, представя за първи път своя специалитет Chicken Divan. E, това е триумфалното посрещане на броколито в щатите. Ето и рецептата:
CHICKEN DIVAN
1/2 кг броколи
6 половинки пилешки гърди
2-3 с.л. масло
1 с.л. сос Уорчестър
1 ч.л. чесън на прах (ама си е най-добре ситно нарязан истински)
1 ч.ч. бульон
1/2 ч.ч. сухо бяло вино
2 ч.л. лимонов сок
2 ч.ч. настърган чедър
1 ч.ч. едро счукан картофен чипс
1/2 стебло целина
5-6 средно големи гъби
1 глава лук
1-2 с.л. брашно
1 ч.ч. мляко
черен пипер
сол на вкус
Задушава се лукът на дребно, добавя се нарязаната целина, гъбите на дребно, пилешкото месо на порции, или на по-дребни парчета, като започне да се пържи се добавя Уорчестърския сос, виното, чесъна и лимоновия сок. Захлупва се и да поври 15 минути. Добавя се броколито на цветчета и се вари още 5-6 минути.
Изсипва се в подходяща тавичка, поръсва се с натрошения чипс и се обърква добре. Приготвя се бешамел от маслото, брашното, разредено с млякото и бульона (отиде ми доста повече бульон от указания в рецептата, защото трябва да е по-рядък соса), добавя се сиренето, черен пипер на вкус и сол. Залива се пилето и броколито, пече се още около 15-20 минути на умерена фурна.
Следва една чудесна, бърза гарнитура с броколи:
БРОКОЛИ С ГЪБИ
1/4 ч.ч. зехтин
2 скилидки чесън
1/2 ч.ч. ситно нарязани гъби
5 ч.ч. съцветия броколи
1 1/2 ч.ч. сухо бяло вино
сол и черен пипер на вкъс
В голям тиган загрейте добре зехтина, изпържете чесъна 1-2 минути, добавете гъбите, пържете още 3-4 минути, добавете броколито, объркайте добре, така че броколито да поеме от зехтина от всички страни, добавете виното, солта и черния пипер. Като разбърквате леко ястието го оставете 5-6 минути открито, след което покриите и да поври още 5 минути. Изсипете броколито в чиния за сервиране, останалия сос доварете докато остане на половина и полейте с него броколито.
А сега е ред на една карфиолена фантазия, която просто трябва да се опита.
КАРФИОЛЕН ЧИЙЗ ПАЙ
Картофена кора:
2 ч.ч. настъргани на едро сурови картофи
1/2 ч.л. сол
1 яйце
четвърт ч. чаша настърган лук
зехтин за намазване на формата
Пълнеж:
4 яйца
1/2 ч.ч. мляко
1 ч.л. сол
прясно млян черен пипер
3 с.л масло
1 ч.ч. нарязан на ситно лук
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 средна глава карфиол, разделен на едри цветя
2 с.л. ситно нарязан магданоз
1 1/2 ч.л. ситно нарязан пресен босилек, или 1/2 сух
3/4 ч.л. прясна мащерка, или 1/4 суха
2 ч.ч. настърган грюйер, проволон, чедър, или просто кашкавал
около десетина тънки резенчета бекон (става и без него, ама не е същото)
щипка червен пипер
Загрява се фурната до малко по-висока температура от умерено.
Изсипват се настърганите картофи в купа, посоляват се, и се оставят десетина минути, след което се изстискват добре, добавя се добре разбитото яйце и настъргания лук. Във форма за пай, или подходяща кръгла тавичка, предварително добре намазана със зехтин се изсипват картофите и се разстилат в тавичката с набрашнени пръсти, така че да се покрият и стените. Така че ако формата не е за пай със стандартните размери 9 инча диаметър (около 23 см), преценете размерите на тавата.
Картофената кора се пече около 30 – 40 минути до златисто-кафяво. Изважда се готовата кора и се намалява фурната до умерено.
Докато се пече кората, се разбиват добре яйцата, млякото, половин ч.л. сол и черния пипер и се оставят настрани.
Карфиолът се бланшира в подсолена вода и се вади с решетъчна лъжица. В дълбок тиган се загрява маслото, добавя се карфиолът, лукът, чесънът, половин ч.л. сол, и се пържи около 5 минути, като се разбърква внимателно. Добавя се магданозът, босилекът и мащерката, похлупва се и се задушава десетина минути. Дърпа се от огъня и се оставя да позстине.
Покрива се картофената кора с половината настъргано сирене (кашкавал), всяка карфиолена китка се увива в бекон, околовръст, така че да се получат импровизирани цветя, които се подреждат върху картофената кора. Поръсват се с останалото сирене, заливат се с млечната смес, поръсва се със щипка червен пипер и се запича за 35 – 40 минути, до порозовяване.
Ей, тоя път се поулях, ама то е щото ме нямаше доста време...
Друг път останалите рецепти, ако не ви е писнало от зеле де ...
Давам ви думата и на вас, кажете нещо по зелевия въпрос, че като изпадна в следващия зелев период поне да има нещо по-различно .... ако дотогава не ме сготвят с картофи например ..., че то е ясно от сега – със зеле няма да е ...
Re: Зелеви истории
Мечо пух, страхотни рецепти, благодаря. Не бях влизала няколко дни тук и какви страхотии щях да пропусна.
У нас са много на почит зелевите трансформации като броколи, карфиол и брюкселско зеле. Та сега като прочетох тези зелеви истории се сетих че имам в хладилника прилично количество брюкселско зеле и ще съм ти много благодарна ако ми напишеш някоя засукана рецепта за тях.
У нас са много на почит зелевите трансформации като броколи, карфиол и брюкселско зеле. Та сега като прочетох тези зелеви истории се сетих че имам в хладилника прилично количество брюкселско зеле и ще съм ти много благодарна ако ми напишеш някоя засукана рецепта за тях.
Re: Зелеви истории
Сигурно вече сте приключили с брюкселското зеле. Ама аз нещо съм го закъсала откъм време... Обаче днес тук е Първи май , по прогноза ще се лее дъжд (т.е. останахме си вкъщи) и компютъра засега е само мой, мой, мой.
Та ето две предложения за следващото.
Брюкселско зеле с орехи
около 1 кг брюкселско зеле
8 с.л. масло
1/4 ч.ч. дребно нарязан лук
2 с.л. счукан чесън
3/4 ч.ч. едро нарязани орехи
2 ч.л. лимонов сок
1 ч.л. сол, или на вкус
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
1/2 ч.ч. настъргано твърдо сирене- пармезан, романо или друго
В подходяща тенджера сипваш достатъчно вода, посоляваш и след като заври
добавяш брюкселското зеле само за 5 минути. Вадиш и оставяш да се отцежда.
В широк тиган загряваш маслото на средна температура, добавяш чесъна и лука и пържиш 1-2 минути. Добавяш зелето и запържваш до златисто. (около 5 мин.) Дърпаш от огъня. В друг тиган добавяш останалото масло, разбъркваш, добавяш орехите, пържиш за 2-3 минути, докато покафенеят. След това идва ред на лимоновия сок, черния пипер, зелето. Разбъркваш добре, изсипваш в подходяща чиния за сервиране, обилно поръсваш с настърганото сирене.
Шишчета с брюкселско зеле
Задушава се лук на дребно до златисто, добавя се брюкселското зеле, малко сухи подправки - мащерка, босилек, разбърква се и се похлупва за 5-6 минути.
Охлажда се. На дървени шишчета се нанизва зелчица, пушен бекон, зелчица, пилешка хапка, червен лук, може и гъбка. Подреждат се в подходяща тава, долива се чаша вода, малко зехтин. Пече се на умерена фурна около 30 минути. 5-6 минути преди да се извадят се поръсват с кашкавал и черен пипер.
Наздраве!
Ама аз нещо съм го закъсала откъм време... Обаче днес тук е Първи май , по прогноза ще се лее дъжд (т.е. останахме си вкъщи) и компютъра засега е само мой, мой, мой.
Та ето две предложения за следващото.
Брюкселско зеле с орехи
около 1 кг брюкселско зеле
8 с.л. масло
1/4 ч.ч. дребно нарязан лук
2 с.л. счукан чесън
3/4 ч.ч. едро нарязани орехи
2 ч.л. лимонов сок
1 ч.л. сол, или на вкус
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
1/2 ч.ч. настъргано твърдо сирене- пармезан, романо или друго
В подходяща тенджера сипваш достатъчно вода, посоляваш и след като заври
добавяш брюкселското зеле само за 5 минути. Вадиш и оставяш да се отцежда.
В широк тиган загряваш маслото на средна температура, добавяш чесъна и лука и пържиш 1-2 минути. Добавяш зелето и запържваш до златисто. (около 5 мин.) Дърпаш от огъня. В друг тиган добавяш останалото масло, разбъркваш, добавяш орехите, пържиш за 2-3 минути, докато покафенеят. След това идва ред на лимоновия сок, черния пипер, зелето. Разбъркваш добре, изсипваш в подходяща чиния за сервиране, обилно поръсваш с настърганото сирене.
Шишчета с брюкселско зеле
Задушава се лук на дребно до златисто, добавя се брюкселското зеле, малко сухи подправки - мащерка, босилек, разбърква се и се похлупва за 5-6 минути.
Охлажда се. На дървени шишчета се нанизва зелчица, пушен бекон, зелчица, пилешка хапка, червен лук, може и гъбка. Подреждат се в подходяща тава, долива се чаша вода, малко зехтин. Пече се на умерена фурна около 30 минути. 5-6 минути преди да се извадят се поръсват с кашкавал и черен пипер.
Наздраве!
Re: Зелеви истории
Здрасти!
Щом обичаш салатка, значи тази ще ти хареса.
Казашка салата
Нарязва се зелето на тънки ивици, настъргва се 1 морков, 1-2 чушки червени или зелени (по-добре различни), 1 краставичка, нарязана като за таратор, 1-2 счукани скилидки чесън, половин връзка пресен копър, шепа орехи нарязани на едро (по желание). Подправя се с оцет, зехтин и сол и е готова. Салатката много носи. И на ракийка и на водка, пробвана е и с текила, ами опитай я.
Другата рецепта е малко стряскаща, ама е вкусна. Немска му работа. Въпреки едно измърморване от страна на мъжа ми: "Чудиш се как да ме оставиш без бира ...", все пак я сготвих, после нямаше оплаквания.
Пияно зеле
300 г пушен бекон (пушени гърди)
1 глава лук на тънки филийки
1 средна зелка (става и с червено зеле)
2 с.л. семе от копър
3 с.л. горчица
350 г светла бира
щипка захар
сол и черен пипер на вкус
Запържва се бекона, нарязан на кубчета, добавя се лука, пържи се 2-3 минути. Добавят се останалите продукти готви се похлупено, докато омекне зелето. По рецепта дават 30 минути, ама аз го оставих повечко, че тукашното зеле е едно твърдо ... Сервира се или като основно блюдо или като гарнитура към печено пиле или свинско.
Щом обичаш салатка, значи тази ще ти хареса.
Казашка салата
Нарязва се зелето на тънки ивици, настъргва се 1 морков, 1-2 чушки червени или зелени (по-добре различни), 1 краставичка, нарязана като за таратор, 1-2 счукани скилидки чесън, половин връзка пресен копър, шепа орехи нарязани на едро (по желание). Подправя се с оцет, зехтин и сол и е готова. Салатката много носи. И на ракийка и на водка, пробвана е и с текила, ами опитай я.
Другата рецепта е малко стряскаща, ама е вкусна. Немска му работа. Въпреки едно измърморване от страна на мъжа ми: "Чудиш се как да ме оставиш без бира ..."
, все пак я сготвих, после нямаше оплаквания.
Пияно зеле
300 г пушен бекон (пушени гърди)
1 глава лук на тънки филийки
1 средна зелка (става и с червено зеле)
2 с.л. семе от копър
3 с.л. горчица
350 г светла бира
щипка захар
сол и черен пипер на вкус
Запържва се бекона, нарязан на кубчета, добавя се лука, пържи се 2-3 минути. Добавят се останалите продукти готви се похлупено, докато омекне зелето. По рецепта дават 30 минути, ама аз го оставих повечко, че тукашното зеле е едно твърдо ... Сервира се или като основно блюдо или като гарнитура към печено пиле или свинско.
Re: Зелеви истории
Благодаря ти!
Да онова брюкселско зеле го изядохме вече, ама това не значи че утре няма ново да цъфне в хладилника. Бях се амбицирала да направя веднага карфиоления пай, ама за съжаление дъщеря ми не спи чак толкова много през деня че да успея с всичко, затова направих нещо подобно със зелчетата, увити в бекон, посипани със кашкавал и поляти със мляко, яйце и чесън. Получи се много вкусно.
Още веднъж благодаря за новите рецепти, непременно ще ги изпробвам още тази седмица.
И при нас днес беше ден на труда, обаче с прогноза за хубаво време и го използвахме за малка екскурзийка, ама аз като "първа труженичка" рано, рано успях да изненадам домочадието с баница, торта и козуначени кифлички.
Да онова брюкселско зеле го изядохме вече, ама това не значи че утре няма ново да цъфне в хладилника. Бях се амбицирала да направя веднага карфиоления пай, ама за съжаление дъщеря ми не спи чак толкова много през деня че да успея с всичко, затова направих нещо подобно със зелчетата, увити в бекон, посипани със кашкавал и поляти със мляко, яйце и чесън. Получи се много вкусно.
Още веднъж благодаря за новите рецепти, непременно ще ги изпробвам още тази седмица.
И при нас днес беше ден на труда, обаче с прогноза за хубаво време и го използвахме за малка екскурзийка, ама аз като "първа труженичка" рано, рано успях да изненадам домочадието с баница, торта и козуначени кифлички.
Re: Зелеви истории
аз пък си копирах Пияното зеле...просто в момента съм на възраст, в която ако мога да ям салата "Зеле и моркови" едва ли ще си усложня живота да добавам чушки и такива работи :)))
а, да и...пак в темата...за салата зелето го стържа на едно ренде и става много готино, не изисква много мачкане, пуска си сок и т.н....
а, да и...пак в темата...за салата зелето го стържа на едно ренде и става много готино, не изисква много мачкане, пуска си сок и т.н....
Re: Зелеви истории
И аз снощи я направих тази казашка вкусотия и толкова ракия изпи, че започнах да се оглеждам за коня! Обаче имаш право - следващия път ще опитам със сурова и с печена чушка!Мисля че ще е по-добре!
Милка Чоко, не се ослушвай, ами прави тая салата, че много изтърваш!
Милка Чоко, не се ослушвай, ами прави тая салата, че много изтърваш!
Re: Зелеви истории
Mecho,mnogo iskam da napravia karfiolenia pai,izglejda e goliama vkusotia.No...imam edno malko vaprosche za bekona.Nali znaesh kato izparjish dori samo 2 parcheta v tigan kolko mazno puska,a kakvo ostava za 10!? I shte stane li hrupkav kato na tigan ili ostava kato svaren?A dali moje da go izparja predvaritelno i da go natrosha otgore?
Те stanaha 3 vaprosa,no shte se radvam da mi otgovorish.Mersi
Те stanaha 3 vaprosa,no shte se radvam da mi otgovorish.Mersi
Re: Зелеви истории
То пък един бекон ... Тоя дето го купувам има малко повече мазнини от мортаделата ...
Не става сварен, много добре си се изпича. Но ако те притеснява и не обичате, спокойно можеш да го натрошиш както предлагаш. Веднъж използвах пушени гърди (тук при нас поляците имат страхотни колбаси). И понеже беше абсурд да ги нарежа на толкова тънки ивици, че чак прозрачни, ги нарязах на кубчета. Пак си беше вкусно, а и тоя вкус на пушено ...
Една приятелка, която не внася в къщата си такива "калорйини бомби" като бекона беше направила този пай, само със зеленчуци - беше задушила заедно броколи и карфиол, и пак беше страхотно.
Когато искам да изцедя и максимално мазнината му, го пека на една скара ''Foreman", тия дето се затварят като челюсти и докато пекат, мазнината изтича в специална съдинка. Пробвах преди да ти отговоря и сложих едно беконче. Докато е още топло е мекичко и е възможно да се увива, така че пак ще се получи.
А бе, избери си как и пробвай!
Не става сварен, много добре си се изпича. Но ако те притеснява и не обичате, спокойно можеш да го натрошиш както предлагаш. Веднъж използвах пушени гърди (тук при нас поляците имат страхотни колбаси). И понеже беше абсурд да ги нарежа на толкова тънки ивици, че чак прозрачни, ги нарязах на кубчета. Пак си беше вкусно, а и тоя вкус на пушено ...
Една приятелка, която не внася в къщата си такива "калорйини бомби" като бекона беше направила този пай, само със зеленчуци - беше задушила заедно броколи и карфиол, и пак беше страхотно.
Когато искам да изцедя и максимално мазнината му, го пека на една скара ''Foreman", тия дето се затварят като челюсти и докато пекат, мазнината изтича в специална съдинка. Пробвах преди да ти отговоря и сложих едно беконче. Докато е още топло е мекичко и е възможно да се увива, така че пак ще се получи.
А бе, избери си как и пробвай!
