Гръцка кухня?

дали някой не знае рецепти от гръцката кухня?
каквито и да са...

pitai za kakvoto iskash....kakvo po to4no iskash?

zdrasti pak,za soupite,praviat soupi s oriz i iaitse i limon,soupa s kiselo mliako,s zelen4outsi....tikvi4kite gi praviat iaxni ili gi pelniat s oriz i kaima,te izpolzvat nai mnogo 4eren piper,rigan,bosilik,,izpolzvat i mnogo vino v iastiata i im xaresvat tejki iastie i izpolzvat i kaima mnogo,ako iskash shte ti dam retsepti droug pet kogato shte moga,izviniavam se za gramatika ili ako imam greshni doumi,ne som bolgarka

На обяд с гръцки познати, съпругът ми е опитал риба , която е била полята след поднасянето със сос, който много му е харесал.Вече 6 месеца се опитвам да го приготвя, но все не успявам.По неговите думи съдържал зехтин, лимонов сок, копър, магданоз, още подправки и въобще не бил мазен, според него е типично гръцки.Ще съм ви много благодарна ако ми напишете рецептата, а също и други гръцки рецепти за приготвяне на риба

haresva mi retseptata s maslini i kartofi,shte ti pokaja edna s pile kartofi i limon,zna4i shte rejish louk malki malki i shte gi perjish i posle shte slagash v tiax malk par4eta ot pileshko file da se perjet zaedno dokato shte stanet zlatni taka,shte slagash v tiax sok limon i shte gi ostavish dokato shte svershi soka,sled tova slagash voda kolkoto e pileto samo da gi kreie,posle shet perjish kartofi (kvadratni)i predi da svershi vodata gi slagash v tiax ot dolou,shte gi ostavish taka dokato shte svershi iztsialo vodata ,nai nakraia slagash 4eren piper sol i rigan.tova se kazva LEMONATO.i will tell u the KEFTDES now how they do them slagash kaima magdanos louk kartofi edno iaitse isol 4eren piper malko kanel i brashno(samo ako triabva)i gi berkash zaedno posle gi pejish,louka i kartofi gi pravish na malki v tova koito praviat markovi(ne znam kak se kazva)i magdanoda go rejish na malki i keftedes predi da gi perjish gi pravish taka kregleni.nadiavam se da ti haresva...

Решеш по дължина 3-4 патладжана,3-4 картофа на круг4ета и ги запъпжваш леко.Картофите трябва да бъдат по големи,може и с малки,но не много отег4ително.Правиш отделно плънка от лук,домати,гъби и подреждаш в тава...ред патладжан,ред плънка,ред картофи и така докато свърши вси4ко. Аз отгоре завивам тавата с фолио и слагам във фурната да се позапе4е.Може и без фолио,но най горния ред образува кори4ка която аз не предпо4итам.Поради предварителната обработка на продуктите мусаката става много бързо.Пробождаш с вилица и ако не усещаш сурови картофи зна4и е готова.Ако си сложил фолио го махаш и стържиш кашкавал...олкото пове4е,толкова по хубаво става.
Нарязваш мусаката и като извадиш първите пар4ета наклони тавата да се поутай от мазнината и до някъде и от водата в доматите...не може да изври вси4ката.

Успеех!

Ако ползваш търсачки в Интернет, ще се натъкнеш на много интересни рецепти - например на адрес:[линк].
И е гарантирано оригинално.
Успех!

Имаме доста сходни рецепти(имам поглед над северна Гърция),с тази разлика че гърците предпочитат по-мазничкото.Така също залагат на многото подправки.
Преведох една рецепта от [линк] надявам се да ти хареса.Агнешко бутче с подправки

Продукти:
11/2 кг (без кокал) агнешко бутче
1/2 чаша лимонов сок
2 лъж.червен винен оцет
2 скилидки смачкан чесън
2 лъж. ситно нарязан магданоз
1 лъж.риган

Начин на приготвяне
Поставете бутчето в по-голям съд. Полейте го с всички продукти и подправки. Завийте и поставете съда в хладилник за 3 часа или цяла нощ .
Изцедете агнето и запазете маринатата. Поставете бутчето в-у нагрята и намазана с олио плоча за печене. Печете около 45 мин.По време на печенето се полива с маринатата.

Zdravej,
vijdam che ti preporuchaha dosta chujdi sajtove, no zashto ne poglednesh naj-dobriq (spored men) bulgarski sajt s gotvarski recepti ?
[линк] - Weseliqt gotvach skoro zapochna da predlaga recepti i ot gruckata kuhnq. Ne sa mnogo, no puk q predstavqt chudesno spored men.

Uspeh !