AVOCADO

Vzex che si kupix niakolko avocada opitax edoto, ama neshto ne mi ponasia vkusa my
Ako niqkoi znae nqkakva retzepta s avocado/osven maska za litze/,neka dade savet
Blagodarq predvaritelno

zdravej! az mnogo obicham avokado, beljata pri nego e che ne stava za toplinna obrabotka, vkusat mu se promenja neuznavaemo. az go izpolzvam za salati-smlano s zehtin i ocet(ili majoneza), smeseno s riba ton ili svareni jaica ; kato dobavka kam zelena salata.uspeh

Zdrawej!
Ami az go izpolzwam za namazwane na filijki, pone men mnogo me kefi.
Inache moje i za salati kakto weche nqkoj ti e pisal.
Inache ej taka kakto obiknoweno se qdat drugite plodowe , avokadoto - ne stawa.

Авокадото - плод или зеленчук

Авокадото расте на дървета високи до 20метра, но по своя състав може да се каже, че то е по-скоро зеленчук отколкото плод.

Родината на това овощно дърво е Средна и Южна Америка. То принадлежи към семейство дафинови, има вечно зелени листа, които приличат на дафиновите.
Днес се отглежда в страни със субтропичен и тропичен климат.

Средната маса на един плод е около 250г–600г, тъмнозелено до тъмновиолетово на цвят, с крушовидна форма, дължината му е около 10-15см, кората му е гладка или грапава.
В средата има голяма кафеникава костилка, а месестата част е мека и маслена със светло зелен цвят и вкус на лешник.

Авокадото е богато на витамини А, РР, Е, В1, В2, В6, калий, цинк, желязо магнезий. Мазнините, който се съдържат в авокадото са лесно усвоими от организма, благодарение на ензимите, които се съдържат в тях. Поради това високо съдържание на мазнини в Южна Америка, го наричат “маслото на гората”.

Авокадото се консумира сурово.
Топлината обработка променя вкуса му.
Използва се в сандвичи, сосове, салати, десерти. От авокадото се приготвя един вид мексиканска салата (гуакамоли).

Поднася се обикновено разрязано на две, като на местото на костилката се пълни с майонеза, винегрет, морски дарове или месо от пиле.
При покупка не е важен цвета на авокадото, той зависи от сорта, а това да има гладка кожа, без петна.
Ако около дръжката е потъмняло, то е презряло.
Добро е за консумация, когато подава при лек натиск с пръсти.

Твърдото авокадо оставете да узрее няколко дни в купа, на стайна температура.
Месестата част на авокадото смесена с лимонов сок, издържа замразена 1 година.

Отгледайте си авокадо
От ядката на авокадото маже да получите ново растение, като я поставите в съд с вода, закрепено с клечки за зъби, така че половината да е във водата, за да не загине.

Покълва след няколко седмици и след образуването на корени и листенца се засажда в средно голяма саксия.

По-късно може да се прехвърли в достатъчно голяма саксия, за да се развие като декоративно дръвче.


Кулинарния с авокадо

Гуакамоли

(салата)
2 порции

Продукти:

1 авокадо
сок от 1 лимон
1 домат
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1 зелено люто чушленце
10мл олио
1/4 връзка магданоз
щипка кориандър
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Разрежете авокадото по дължина.
Разделете половинките и отстранете костилките.
С помощта на малка лъжичка отделете месестата част.
Намачкайте я с вилица и веднага полейте с лимоновия сок, за да не потъмнее.
Обелете лука и чесъна, нарежете на дребно.
Чушлето го почистете от семките и него нарежете на ситно.
Обелете домата и го нарежете на кубчета.
Измития и отцеден магданоз нарежете на дребно.
Сложете всички съставки в купа, поръсете с олио, кориандър, сол и черен пипер, и разбъркайте внимателно.
Изстудете в хладилник.
Напълнете получените панички от издълбаното авокадо и поднесете със студено печено месо, задушени картофи или риба на пара.
Козметика с авокадо

materialat e ot e-magazine Rozali!
Enjoy!

nai vazno e to da e uzrialo - kato go natisnehs leko da e meko. ako e tvardo ne e vkusno i chakash da uzree na staina temperatura.
osven posechebite salati i gvakamole... mmm che vkusno :)))... mojesh da go srejesh na 2 i da napalnish dupkite s smes ot skaridi i maioneza i kopar.....

Straxotni ste v tozi klub./njama mi udivitelnija znak/
eto o6te ne6to s Avokado-smeseno sas sitno narjazani par4enza greipfrut i sol kam mesa,riba i t.n.
Kato plato v krasiva 4inij se podrejda vetriloobrazno,narjazano po daljina i poraseno otgore s Pesto.
Narjazano na drebno
v salata s vareni i kartofi,domat na drebno,sol ,4er piper,malko limon.

Браво Дидка! Възхитих се на постинга ти! Най-обичам такива изчерпателни и енциклопедични отговори. Може да не са го изчели всички, ама аз всичко изчетох. Един път тъй бях писала за смокините, ма никой не му обърна внимание... а беше доста интересно...

Vednuzh prochetoh vuv v. Standart, che avokadoto sudurzhalo strashno mnogo proteini i dve avokado dostavyali srednata dnevna doza proteini!
Ne e za vyarvane kakvi negramotnitsi pishat i prevezhdat!!
Bravo, che si si napravila truda da dadesh podrobna informatsiya!

ето и една супа с авокадо, не съм я пробвала, но я записах от някъде, че ми прозвуча като интересна.
2 големи авокадо
2 чаши пилешки булйон
сол, черен пипер на вкус
2 чаши течна сметана
2 супени лъжици коняк
2 супени лъжици шери
авокадото се обелва и пасира с пилешкия булйон, добавя се сол и пипер. постебенно се разбърква със сметаната. изстудява се. конякът и шерито се добавят точно преди сервиране.

Сега ще преведа и аз една рецепта за пълнено авокадо със скариди:
Разрязваме авокадото на две,внимателно изваждаме костилката.Леко със лъжичка изгребваме вътрешността,като внимаваме за не повредим кожичката.Изгребаната част нарязваме на парченца,поливаме с лимонов сок за да не се окислява(много).Скаридите сваряваме-ако са големи може да се нарежат.Нарязваме глава лук на ситно,леко бланшираме.Смесваме авокадото,скаридите,лукът със заквасена сметана,малко сол и пипер.Пълним кожицата-получава се лодчица...Украсяваме с краставица,срязана много тънко и прегъната на две като платно за лодката.Като профил на човек в нея използваме една голяма скарида.

a dali nqkoi ot was si gleda awokado?
I ima li zna4enie ot koq strana se postawq waw woda kostilkata????

ne znam dali ne go e napisal niakoi veche i se izviniavam, ako povtariam niakoi , no niamam vreme da chet apostingite na ostanalite.
Ta eto kak go iadem v South Africa- avo-to, triabva da e leko omeknalo,ako ne e zavivash go vav vestnik i za dva dena bi triabvalo da e gotovo. Predlagam ti da si napravish guacamole - edno avokado, obelvash i pribavish maioneza i malko kiselo mliako,i cheren piper, razbarkbvash hibavo , dokato stane ednorodna masa. Super e kato dip , a dori i da mahesh na filia e super. No vnimavai sled dva dena pokafeniava i ne e vkusno

Az gledam, postavih ia vav obogartna pryst, za po malko ot edna godina e visoko 80 sm

Az pak si go obicham savsem prostichko - narjazano i posoleno.
Samo deto e mnogo kalorichno, pustoto avocado...

Taka e tova e nai kalorichija plod koito sam jal do sega.
No pak si e vkusen az si go dobavjam na salatata s marulja narjazan na malki kubcheta .promenja vkusa i i e strashen.

Didi , napravih guakamole po tvoyata retzepta snoshti. SUPER se poluchi. Edinstvenoto koeto bih dobavila ot sebe si e edna-dve skilidki chesun.