Тесто за пица

Вярно ли е, че се прави само от брашно и вода??? И възможно ли е?

Аз поне го правя с мая. Само с брашно и с вода ще стане доста "дървено" според мен.

аз го правя така- 500гр брашно
вода-1,5 ч.ч
мая -1 пакетче суха
зехтин или олио -2 ч.лъжици
объркваш всичко, ако има нужда слагаш още брашно за да не е лепкаво тестото. Оставяш го на топличко /аз го слагам върху парното/ за 20минути .
Това количество тесто ми стига за две пици

3-4 chaeni chashi brashno
1 chasha topla voda, v koyato raztvaryash 2-3 ch.l. maya, 1 supena lyjica zahar,1 chaena lyjichka sol i dve supeni lyjici zehtin. posle omesvash dobre i go ostavyash da pochine 10 minuti. uspeh!

Ето как аз правя тестото за пица /същото може да се използва и при направата на питки, мекици/

около 20г мая се разтваря в
1 ч.ч. топла вода
1 с.л. захар
1 с.л. сол
2-3 с.л. кисело мляко, в което е угасена 1/4 ч.л. хлебна сода
брашно

Към края на месенето брашното се прибавя по съвсем малко, така че тестото да не стане твърдо.
Оставя се да втаса най-малко 30 мин

не, или поне в италия няма такива пици - задължително е да втаса тестото.

ингредиентите са бяло брашно, вода, сол, зехтин и около 10% от количеството вода - прясно мляко. последното е опция, но става много вкусно.