Recepta za knedli

Zdraweite, molq ako nqkoi ima hubawa recepta za knedli da q postne:)
Prawila sym edin neuspeshen opit predi 2 godini, no ne se polu4i nisto, nezasimo 4e sledwah instrukciite duma po duma:) Rezultata beshe pla4ewen i posledwa kofata s byrzinata na reaktiwen samolet:)
Ako ima nqkakyw tarikatlyk, ste wi byda mn blagodarna ako me poswetite i w nego.
Predwaritelno Spasiba:)

Сваряват се 5-6 средни картофа в малко вода или на пара. Намачкват се с вилица или с преса за картофи, да няма буци. Като изстинат картофите, се омесва тесто с 1 яйце, 1 пълна ч.л. сол и около 1/2 ч.ч. брашно. Една част от брашното е за омесване. Прави се един дълъг салам от тестото, нарязва се на 8-10 парчета и се пускат да се сварят във вряла посолена вода. Като изплуват са готови. Поднасят се като гарнитура към ядене с месо. Напр. задушено свинско със сос с който се поливат кнедлите и гарнитура от много тънко нарязано кисело зеле, леко задушено и подсладено с щипка захар. Това ми е любимо. Кнедлите може и да се запържат след сваряването с масло, но за свинското не е необходимо.

Ето и кнедли със сирене.Омесва се твърдичко тесто от 30г масло, 1яйце, 50-100г сирене, сол, 1 непълна ч.ч. брашно и 2-3с.л. мляко. Правят се топчета колкото орех и малко по-големи и се варят в посолена вряща вода докато изплуват. Може да се сварят и в супа вместо ориз или фиде.
Самостоятелно, кнедлите се заливат със сметана или запържена с масло галета.
Отскоро в Била продават кнедли на прах и е най-добре първо да се опита с тях.