Пара, пара; Диби, диби!

Та тая работа с микровълновата фурна, ще ме извинявате санким, ама ! Ама аз наистина съм се меракландисъл за парна. Овършах туй Стройко и т.н. да питам за нещо като малко домашно конвектоматче, но всуе. Само някакви идиоти ситуирани на 6-ти IХ споменаха за някакво недоносче на зашеметяващо доносена цена, ама нейсе! Ще си го напрявя сам. Измислил съм го вече! За кво в края на краищата съм Selfmade? От неръждавейка естествено. Та какво ми хрумна? Понеже агнешки ребърца на фурна с пара, много добре знам как стават, се сетих че руснаците рибата без пара я нямат за нищо. Та тоя клуб май имаше и наблюдател там! Дали таквозинка няма да се сподели нещо, че тук сме в пълно безпросветление и неведомост по въпроса?

Съжалявам, в технически въпроси съм :(((
Ти като говориш за фурна с пара, сигурно имаш пред вид "коптильня" (уред за пушене, в домашни условия предимно за риби) или не? Иначе не е трудно да си направиш пара в обикновена фурна като метнеш там допълнителна тавичка с вода, е?

аз знам че има фурни с топъл въздух, значи въздухът се нагрява, духа вътре, не знам какво си, и така се пекат работите .... ти това ли имаш предвид? как ще си го направиш сам, не знам , малко трудно ми се вижда, а и какъв смисъл, с ток се пече също толкова добре...

Ама не бе! Конвектоматите са като нормалните фурни с вентилатор, но вратите им се затварят херметично. Освен това се подключва към вода и от един клапан пулверизира по реотаните и отделя пара при натискане на бутон, или по програма. Така се създава налягане вътре, което се контролира от един клапан. Има и клапа за изпускане на парата и аспирация. Например, слагате ребърца и зеленчук вътре в тавичка, най-напред се задушава това на парата, което става идеално и като спрете парата, запичате. Всички по-нови професионални фурни са такива.

skoro si kupih takava furna...neshto naistina super...obache ne znam kak syqva nomera s parata.
ako dadesh nqkoi savet,shte sam ti mnogo blagodaren
pak i recepta nqkoq,ako znaesh...

blagodarq ti