Сок/сироп от малини

Дайте рецепта за концентрат и обикновен сок от малинки.
Моля!

Здравейте!
Има няколко начина за приготвяне на сироп от малини. С и без варене. Аз лично предпочитамбез варенето.
Ето и рецептата: 1 кг малини, 1 кг захар.
Изчитените и измити малини се поставят в емеилирана тенджера и се заливат със захарта. Оставят се да престоят поне 48 часа в хладилника, като от време на време се разбъркват. Така че захарта да се разтвори. След това се прецеждат през марля. Аз слагам и сок от 1/2 лимон за да не се взахарява.
Налива се в бутилки и се запечатва с целофан и тогава се слага капачката. По същия начин се приготвя и от къпини, касис и т.н. дребни плодове.

моята рецепта е почти като точицината.
разликата е само в това, че редя малините на пластове в голям буркан с широко гърло и посипвам всеки пласт дебело със захар, като пропорцията си е 1:1.
държа буркана в хладилника три денонощия, после го изваждам за една нощ в стаята на топло и малините , чийто сок захарта вече е "изпила" се качват в горната част на буркана, като тапа, а сиропът остава отдолу. нищо не се бърка, през цялото време.
така се получава бистър сироп с чудесен цвят.
после източвам с маркученце в измити и добре подсушени шишета и затварям както точица е описала.
нали знаеш как става - спускаш края на шлаухчето до дъното на буркана внимателно, после смукваш и пълниш шишетата : )

ей, точице, трябва да правим и вишновкааа тая година : )

прочее по този начин става и хубав вишнев сироп.

...а на тези малини, които останат в буркана, можеш да им добавиш вода, захар на вкус и лимонтузу на връхчето на ножа и да си свариш вусна течност, нещо като пресен компот.
аз така правя - варя, цедя, слагам в една кана и в хладилника, вкусно е после с резенче лимон.

Благодарности и на двете Ви. Малинките посвършиха, днес ще пробвам торта от малини и извара, но мисля да направя сириоп по тези рецепти от ягоди.

сироп от ягоди се прави както се прави сладко - с варене.
: )

сироп от къпини и малини - вариант и от ягоди
необходими продукти: плодове, захар и сокоизтисквачка електрическа за цитросови плодове
плодовете леко ги смачквам и след това ги пускам в сокоизтисквачката да им изтече целия сок. меря го на чаши и на една чаша сок слагам по една чаша захар. затоплям на котлона докато се разтвори захарта и го сипвам в буркани на винт, които обръщам, за да се запечатат.

ама така става мътен сироп. пак е вкусен, но е мътен, не е толкова красиво.
пък и има известна вероятност да се надуят бурканчетата...

А колко време може да издържи без да се развали?

Здрасти!
За вишновката бях забравила. То и от малинки и касис става хубав ликьор, ама всичкото вече мина. От работа нещо съвсем зарязах домашните проблеми