соево брашно

някой да е правил нещо с него?
имам 1 кг в шкафа. опитах да правя днес кекс с него. смених една чаша обикновено брашно с една соево - стана много гъсто. но кекса е хубав.
има ли някакво специално приложение за това брашно?

съм майонеза, но не помня съотношението, дали вместо 1 яйце се слагаше 1 супена лъжица от брашното. Ще потърся и ще ти пиша.

Вярно е това, в което вярваш !

...трябва да внимаваш, защото функционира по-добре от "обикновеното" брашно. С него стават и супер крем супи. В смисъл, че правиш си една крем супа по всички правила, но ако имаш по-малко материал отколкото ти трябва за по-голямо количество, добавяш и соево брашно. Другото нещо с което трябва да внимаваш малко е силният му собствен вкус.

[email protected]

Да, наистина е чудесно за супи и даже не само за крем супи - нали се ползва като заместител на яйцето (1-2 с.л. =1яйце) съм го ползвала за застройка. Става чудесно. А, вкусът му не е лош :) на брашното де, но вярно не трябва да се прекалява както със всяко нещо, а и не е полезно по много.