Иде Коледа...

На Коледа освен основните ястия достойно място заемат и сладкишите. Когато синът ми беше малък с нетърпение чакаше да му направя меденки и други сладки, които той с огромно търпение украсяваше. Тия дни си купих списание на Бурда за коледни сладки и сладкиши, които ми напомниха за тези сладки. Пък и тий си има достойна наследничка, която също ще подскача около мен и ще чака с нетърпение сладките.

Ето и една рецепта от списанието. Предполагам, че повечето (поне тези които са тук) са си го купили, но за останалите ще напиша 1 рецепта за традиционните меденки.
"Весели мечета"
Продукти: по 250 г мед и захар, 150 г масло, 1 с.л. какао, 2 ч.л. аромати за меденки (карамфил, канела и т.н.), 1 яйце, 500 г брашно, 1 ч.л. сода, 150 г пудра захар, 2 с.л. ром, 1/2 белтък

Медът, захарта и маслото се загряват в тенджерка с непрекъснато бъркане, докато захарта се разтвори. пресипва се в купа и се оставя да изстине.

Добавят се какаото, ароматите за меденки, яйцето и брашното и всичко се омесва добре. содата се разтваря в рома и се добавя. Тестото се обработва дотогава, докато престане да се залепва, при нужда се прибавя още брашно. Оставя се да престои една нощ.

Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Тестото се разточва на кора, дебела около 1/2 см върху набрашнена плоскост. Изрязват се мечета с формички (естествено може и други фигурки). Нареждат се в застлана с хартия за печене тава и се пекат около 15 минути. Изваждат се и се оставят да изстинат.

Пудрата захар се разбърква с пудрата захар и с тази смес се украсяват сладките. Оставят се да изсъхнат.