spageti
5 отговора
487 прегледа
Re: spageti
Привет.В днешно време има толкова сосове полуфабрикати ,че...Обаче аз от доста отдавна приготвям един,който е класически,общо-взето.Значи:
Запържваш една ситно нарязана глава кромид лук,2-3 настъргани моркова,няколко скилидки чесън,половин червена чушка,също наситнена.Най-добре е запръжката да се направи със зехтин,но става и с олио.Когато поомекнат добавяш обелени и нарязани домати,може и от консерва,3-4 на брой.Щипка босилек,щипка риган,черен пипер,соли да ври докато остане само на мазнина.
В къщи сме вегетарианци,но ти можеш да добавиш кайма или шунка,или скариди и въобще всякакво месо или колбас ,каквито имаш под ръка.Ако обичаш сметана,след като соса е готов,докато е още топъл го разбъркваш с 250 грама сметана,става много вкусно.
Това знам ,това ти казах,вариации на този сос - много,въпрос на вкус
Запържваш една ситно нарязана глава кромид лук,2-3 настъргани моркова,няколко скилидки чесън,половин червена чушка,също наситнена.Най-добре е запръжката да се направи със зехтин,но става и с олио.Когато поомекнат добавяш обелени и нарязани домати,може и от консерва,3-4 на брой.Щипка босилек,щипка риган,черен пипер,соли да ври докато остане само на мазнина.
В къщи сме вегетарианци,но ти можеш да добавиш кайма или шунка,или скариди и въобще всякакво месо или колбас ,каквито имаш под ръка.Ако обичаш сметана,след като соса е готов,докато е още топъл го разбъркваш с 250 грама сметана,става много вкусно.
Това знам ,това ти казах,вариации на този сос - много,въпрос на вкус
Re: spageti
Sosat koito as prawja, kogato trjabwa burso da sloja neshto na masata ili kogato njamam nastroenie sa dulgo gotwene e podoben na tosi na OLJA, i se chudja dali da go pisha, no shte wsema da go naprawja- to njama da nawredi.
Nujni sa luk, chesan, njakakaw kolbas ili kaima(po jelanie estestweno), domati-ot konserwa i podprawki na wkus.
Purwo sapurjwam sitno narjasanite luk i chesan, pribawjam kolbasa narjasan na kupcheta i podprawkite, sled kato dobre se sapurjat pibawjam domatite sushto narjasani na sitno ( ili oshte po dobre minati pres presa)i warja dokato se posgusti sosat.
Serviram warhu toplite spageti, otgore poruswam nasturgan kashkawal i nakulzan magdanos.
Ponjakoga wmesto spageti swarjawam oris- stawa sushto mnogo wkusno.
Dobar apetit
Nujni sa luk, chesan, njakakaw kolbas ili kaima(po jelanie estestweno), domati-ot konserwa i podprawki na wkus.
Purwo sapurjwam sitno narjasanite luk i chesan, pribawjam kolbasa narjasan na kupcheta i podprawkite, sled kato dobre se sapurjat pibawjam domatite sushto narjasani na sitno ( ili oshte po dobre minati pres presa)i warja dokato se posgusti sosat.
Serviram warhu toplite spageti, otgore poruswam nasturgan kashkawal i nakulzan magdanos.
Ponjakoga wmesto spageti swarjawam oris- stawa sushto mnogo wkusno.
Dobar apetit
ал песто и...
зехтин, мнооооого и ситно накълцан босилек, стрит чесън (на вкус). сервира се студен върху горещите спагети.
***
карбонара
около 200г. шпек - нарязва се на кубчета/малки парченца, запържва се, докато омекне и се изважда.
евентуално 50-100г. шунка (добавя се накрая)
в мазнината от шпека запържваш на ситно нарязания чесън, може да добавиш и л*ти чушчици
добавяш шпека и всичко се залива със сметана, като оставиш соса почти да кипне.
аз лично добавям по едно сурово яице на соса, но след като спагетите са сервирани
***
карбонара
около 200г. шпек - нарязва се на кубчета/малки парченца, запържва се, докато омекне и се изважда.
евентуално 50-100г. шунка (добавя се накрая)
в мазнината от шпека запържваш на ситно нарязания чесън, може да добавиш и л*ти чушчици
добавяш шпека и всичко се залива със сметана, като оставиш соса почти да кипне.
аз лично добавям по едно сурово яице на соса, но след като спагетите са сервирани
: )