Кирилица-та

Извинявайте аз още съм елементарен.
Не мога още да разбера защо понякога на страницата ми не се появява кирилица, а онези гадни "маймуни" . Използвам шрифтове: Ariel, Tahoma и default font.
Иначе в страницата ми пише <content="text/html; charset=windows-1251">
Понякога отивам в някой интернет клуб и с ужас откривам, че в мойта страница нещо не е на кирилица. От тяхните ли настройки зависи? Аз как мога да направя така че да не зависи от тяхните настройки.

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1251">
нали точно това пише на страницата ти?
и нали не си с руски win или такъв на който кодировката да му е koi-8?

който спре - умира

Точно това пише на страницата ми и не съм със руски win.
Уточнявам, че в къщи се вижда всичко супер, но в някои Интернет клубове даден текст е заместен с кутийки. Най лошото е, че не мога да разбера от тяхната настройка ли зависи ? Някой казва, че може те да са забранили използването и качването на шрифтове ...
Помощ! Оплетох се!