КАШКАВАЛ-ПАНЕ

ИМА ЛИ СПЕЦИАЛИСТ ДА КАЖЕ КАК СЕ ПРИГОТВЯ ТОВА АЛАМИНУТЧЕ
С ТЕЗИ КШКАВАЛИ -НЕДОУЗРЕЛИ ,ПРЕСНИ ИЛИ НЕЗНАМ-ПРИ МЕН КАТО СЕ РАЗТЕКАТ ИЗОБЩО НЕ СТАВАТ ЗА ЯДЕНЕ А ЗА ВЪНШЕН ВИД ДА НЕ ГОВОРИМ.
А ЧОВЕ ЯДЕ И С ОЧИТЕ СИ НАЛИ?


Не трябва непременно да сте луд, за да работите при нас ,но все пак помага!

Става с панировка, на предишната или по-предишната страница имаше много добри панировки описани, няма защо да ги преписвам пак. На мен лично най-ми допада бирената - когато става въпрос за кашкавал. А самия кашкавал - добър е Млечен път и Дядо Либен. Е, и други, разбира се.

въпросът за кашкавала-пане го оставих след като нито веднъж не ми се получи желания резултат. може да е й защото наистина рядко панирам.една приятелка като й се оплаках със същия проблем ми каза:не се тревожи,за да се научиш да правиш добри панировки трябва преди всичко опит.ако приготвяш всяка вечер панирана вечеря ееее след 3 години няма начин да не се получи

а аз реших този въпрос така-в бургас има една кръчма с наистина великолепни панировки-като ми се хапват например панирани хапчици кашкавал отивам там и си отяждам.

Привет на всички кулинари!
Не знам какво е толкова сложно в панирането на кашкавал, но при мен от първия път се получи. Пти това нямам навика да пържа и да панирам. Но със стандартната панировка ..просто никакъв проблем - яйце (яйца, зависи от количеството кашкавал), галета и това. Топ в яйцето, топ в галетата, пак в разбитото яйце и туп в тигана. И на вид си бяха добри и на вкус. Най-важното обаче май си остава силния котлон, иначе целия кашкавал ще плувне в мазнина, а и може би ще се разтече.
ММ, мойе даже скоро пак да си направя :)

До скоро! И успех в кулинарните начинания на всички!

Преди за започнеш да панираш кашкавала го накисни за 10 минути в студена вода ( помага да не се разтече после), след това панирай, аз лично много харесвам тази с бира, яйца и брашно. Пържи го в много гореща мазнина, и а мазнината трябва да е много... Това е ... пробвай и кажи какво е станало

ВСИЧКИ ЗА СЪВЕТИТЕ, ИЯВНО ПРИ МЕН ПРИЧИНАТА Е КОМПЛЕКСНА,ЩЕ ПРОБВАМ СЪС СТУДЕНАТА ВОДА И ПАНИРОВКАТА С БИРА,
АМА МНОГО МИ ХАРЕСА И БУРГАСКАТА РЕЦЕПТА,МАЛКО Е ДАЛЕЧ АМА ШЕ ПОТЪРСЯ ТУК НАБЛИЗО

Не трябва непременно да сте луд, за да работите при нас ,но все пак помага!

в бургас на тези панирани хапчици им казват "байганети"
още умувам- на бай ганьо ли са кръстени или просто като си хапва човек от тях и му става байгън?