krem vanilia

mnogo vi molia da spodelite receptata za krem vanilia
blagodaria

Аз го приготвям така:
разтварям в около 200 г. студена вода 6 супени лъжици брашно /с малко връхче/, загрявам на котлона 1 л. прясно мляко с една една чаша /200-250 г. / захар, като непрекъснато бъркам, за да се разтвори захарта. После постопенно прибавям брашнената кашица и ванилията - пак бъркане на слаб огън - най-добре става, ако имате млековар - та направо в него /ако започне много да пищи млековара, махнете запушалката/. Когато се посгъсти крема, разделям на 1 яйце жълтъка от белтъка. Жълтъка добавям към крема, а белтъка разбивам на сняг и също го добавям към вече малко поизтиналия крем и го разбивам с тел. По този начин се получава един много пухкав и лек крем ванилия. Отгоре може да се поръси със нарязани орехи.

До колкото знам класическата рецепта предполага повече яйца, но на мен лично повече ми харесва по начина, който вече описах.

Blagodaria ti ot surce .. shte go opitam prez weekenda ..
samo da popitam jeltuka koga go slagash dokato e na ogunia li ili sled kato go svalish , predpolagam che i toi e razbit s miksera

Откровено казано - нямам много точен начин - просто докато оставям сместа в млековара на котлона и чакам да се сгъсти - счупвам яйцето, отделям жълтъка и бия ли бия този белтък - с обикновена тел за разбиване. Правя си малки почивки, в които разбърквам сместа - ако не е в млековар, трябва непрестанно да се бърка - както е известно. Така - докато се сгъсти. После - разбърквам жълтъка с обикновена чаена лъжичка и го добавям към крема - оставям го за минутка да кипне и това е! Белтъка се добавя после с непрекъснато разбъркване с тела за разбиване - получава се една такава хубава пухкава смес!
Желая ти успех! То - казват - това е просто нещо, ама аз вече от опит зная, че трябва много да се обяснява - че то аз като давах рецепта на една позната с "ром" на вкус за бисквитени топчена и тя решила, че половин бутилка ще дойде добре за случая...

mnogo ti blagodaria .. shte pisha kak sum se spravila

Мисля, или по моя вкус е така, че по-добре ще е да използвате вместо брашно натурално /неовкусено/ нишесте, действтелно класическата рецепта е с брашно, но придава на крема /не само на този вид/ един специфичен и нехарактерен вкус.

Привет!
Това е най-добрия крем, който познавам
Правя го горе-долу по същия начин. Използвам обаче само жълтъци. Според мен белтъците само могат да прецакат работата, а и няма особено голям смисъл от тях.
Та, да минем към идеята: този крем (но не много гъст!) може да бъде добавен към плодове особено хубаво става с ягоди.
Слагате ягоди в съдовете, където ще сипвате крема и после ги заливате с поохладениая крем. Хооп, в хладилника и после като изстине...мммм, по-готино от сладолед! МММ, направо ми се дояде!
В тези жеги е невероятно удоволствие.
Но аз в този случай (с плодовете) го правя по-скоро яйчен, макар че пак си има ванилия, просто повече жълтъци, макар че съдърйат доста холестерол, който не е полезен за кръвоносните съдове и не само, но понякога човек просто иска да хапне нещо вкусно, без да мисли за холестероли, калории и тем подобни.
Хайде, със здраве! И да ви е вкусно!

суперррррррррррр
много благодаря!
отдавна не бях опитвала нещо толкова вкусно, абе повтарям се, ама суперрецепта е това!
обаче на мене ми харесва комбинацията ягоди-ванилия, така че сложих ванилия.

еее не знам какво да кажа... освен, че последната купичка бавничко намалява съдържанието си пред мене, а аз направооо изтръпвамммм : )))))

И за мен май е най-добрия крем!
От белтъка обаче не се отказвам - правила съм и само с жълтъци, и с повече белтъци - но за мен си остава най-добрата комбинация само с един белътк на сняг - така кремът остава пухкав и лек дори когато се е изстудил добре в хладилник. Пробвай и ти!

Здравейте на всички!
Страшно ми харесва този клуб (предполагам и на вас, щом го посещавате)... наистина е полезен, а и мисля, че е на доста високо ниво (особено спрямо други клубове, където се обиждат и псуват). Много се радвам, че наистина хубави хора се срещаме тук.
Поздрави!

Здравей!
ММ, сега понеже вече има къде да готвя (вчера най-накрая намерихме квартира с моята половинка) непременно ще си го приготвя в близките дни. Само, че нещо май не виждам ягоди по пазара. С тях наистина комбинацията е върховна! Е, ти знаеш вече

Хайде, поздрави!
Чао!