Бамя

Такава яхния ударих с бамя! Сега не е за меса на 30 градуса. Хубава бамя, едра, но не жилеста, не я режа като Ути на кесим откъм връхчето, а просто я почиствам. Студена слагам отгоре й настърганите и насолени домати и така да постои на студено половин час. така правеше баба ми /без майтап/, за да не се разлигави банята. В това време доста лук, нарязан на не дебели слайсове го запържвам много хубаво. Съвсем леко зачервяване, 3-4 зърна черен пипер, бамичката си ври, малко преди края магданоз - леко лятно ядене, феерия. И като изстине - мезе за разийка.

rakiika kazvash. Shte opitam.

благодаря на баба ти и на тебе : )
тюх, от 20 години се чудя как да направя така, че бамята да не се разлигавя.. пък то колко просто било.
и наистина работи! : )
бамята ми е много приятна на вкус, ако го няма този проблем и сега вече като научих цаката...

само че сложих и дръжките от магданоза накълцани на дребно да къкрят вътре.
супер стана

Хей, а дали номера с доматите и престояването на студено /против лигавото/ ще стане и с консервирана бамя? Тук, където съм не се намира прясна бамя на пазара, а в турските магазини има само консерви. А да не ти казвам какъв съм фен и аз на бамята...

НОМЕРА С ДОМАТИТЕ Е СУПЕР, АЗ ГОПРАВЯС ОЦЕТ И ВОДА 1:1,
ПО МАЛКО СЕ ЛИГАВИ И АКО МИНЕ СЛЕД ЛЕКО БЛАНШИРАНЕ ВЪВ ФРИЗЕРА И
ЗА ЗИМАТА Е ФАНТАЗИЯ,
РЕЦЕПТАТА Е БОМБА НО АЗ ДОБАВЯМ 10 МИН ПРЕДИ КРАЯ 4-5 СКИЛИДКИ
ЧЕСЪН И МАЛКО ЛЮТО ЧИЛИ СТАВА СТРАХОТНО КОГАТО СЕ ОХЛАДИ

по лесния начин да не ти се лигави бамята е да я топнеш за половин минутка във вряла вода в която има 1 ч.л. лимонтозу- става хем неприятните ефекти, хем особенно ярко зелена на цвят

... аз уж не обичам бамя, но като ви слушам... просто ме предизвиквате да опитам... запалихте ми експериментаторското огънче
;-)))))

их начииии.......

Ashkoulsun, sha vzema d aia probvam shtom i za rakiika stava. Mahsaally!
Kak ne sym se setil, da sa i takovam i budalata!

....... направих го... и чесън сложих, както препоръча фермерчето (нали той беше?!?) и малко копър сложих към магданоза и стана божествено свежо и приятно....... ех..... Само люто не посмях, щото съм много, ама много скарана с него! ;-)))))
БРАВО! НА ВСИЧКИ!

их начииии.......

Сговорна дружина и бамя измайсторява!

друга рецепта защото копърчето започва да ни подвежда да нарежем
някое и друго картофче и малко повече копър.
изобщо това става след изстудяване и чудно мезе за една студена биричка,
и ако като хора обичащи "гевезелъците"настържете и малко сирене-МАЛКО!!!
ДА НЕ ЛИКВИДИРАТЕ ТЪНКИЯ ВКУС НА БАМЯТА

Не трябва непременно да сте луд, за да работите при нас ,но все пак помага!

Гледам, гледам - нищичко не виждам....
Срещам само - готвачи щастливииии-и-и-и

Ей, знаете ли как ми пълните душата с тия отзиви за моята скромна бамя! Д асте живи и здрави, халал ви ядене и пиене, само не забравяйте, че сега се пости, трябва да се яде без животински продукти до 15-ти август! Трябва - за вярващите християни, разбира се.


С най-добри чувства - Родион

...ами то и за постещите и по неволя, а не от "християнски подбуди", се отнася... щото аз съм от тези... "НЕВОЛНИТЕ"... ама не е чак толкова страшно ...
А ти дай още някоя интересна "постничка идейка" де..

их начииии.......