Kartofi

Bih bila blagodarna na razlichni nachini za prigotviane na kartofi, samo ne i parjeni. S kakvo obiknoveno gi kombinirate vie, daite niakakvi idei zashtoto gi imam v industrialni kolichestva
Blagodarnosti!

какво не може да се комбинира с картофи:))

***

Spodeli s men koia ti e lubimata retzepta s kartofi

Аз много харесвам комбинацията на картофи, моркови и месо. Приготвям ги в тенджера под налягане с олио и много, ама много малко вода плюс сол и чер пипер. Вкусовете се смесват, ароматите също - бързо, лесно и вкусно.

Много обичам картофи, най-вече пресни, печени - ей така:

Средни картофи, добре измити, се срязват наполовина /по дължина/, поставят се в тавичка предварително посипана по дъното със сол и залята с олио /около 2 мм слой/ и се пекат на 300 естествено във фурната. Става и със стари картофи, но трябва да се обелят, предварително. По вкус могат да се комбинират и с кромид лук, нарязан на тънки филийки напречно и подпъхнат под картофите. Номера става и с тиквички, които сега са особено актуални и който го мързи да пържи ... е по същия начин.
Предупреждавам , че и това ще Ви омръзне /визирам проблемът с количеството/.

Страхотно ги харесвам със сос бешамел, обаче картофите предварително се нарязват на кубчета, варят се в бульон и накрая се заливат със соса.
Друг вариант - огретен.
Трети - комбинирани с каквото се сетиш - прословутите български гювечи...
Четвърти - картофени кюфтета
и пр.

Картофчо, напиши, моля те рецептата за тиквичките с подробности.
Мерси

Значи, разликата е единствено в това, че картофите се нареждат в тавичката с плоската /рязаната/ страна надолу, а тиквичките, срязани на две по дължина се нареждат с плоската страна нагоре, която естествено трябва да е посолена /аз ръсвам съвсем, ама съвсем малко и черен пипер, но това вече е въпрос на вкус/.

напълни ги с каквото ти хрумне и ги запечи във фурничката

Добре де, ама само тиквички, сол и черен пипер ли се слагат? А лука, за който спомена при картофите? Олио или масло? Вода? Нещо друго?
Thanx.

Я да ви кажа и аз няколко рецепти.
Щом искаш картофи.....може да ги нарежеш на кръгчета около 5 мм...или колкото прецениш, че ще са подходящи за печене......след това можеш да вземеш замразени зеленчуци...всичкото това го изсипваш в една тава....разбъркваш.....малко олио, сол, черен и червен пипер и ги мяташ във фурната....
Имаше хубава тема и за пълнени картофи....можеш да я погледнеш за да не повтарям.....
А за тикви`ките....аз ги правя нарязани на колелца......и ги запи`ам във фурната с малко сол.....след това правя заливка от половин буркан`е кисело мляко....4 яйца и много копър......докато се запе`е......и се слага и малко `есън.....може да се яде и топло , и от хладилника....
е....приятен апетит.....)))

Искам да споделя с теб една руска рецепта за картофи, която в къщи се приема с удоволствие. Руснацинте я наричат олади, а в Б-я е известна под името картофени тиганици. 8-10 средно големи картофа се обелват и настъргват на ренде /при повече време на по ситно/:))) Прибавят се 3 лъжици брашно, 1 или 2 яйца , сол на вкус, копър, черен пипер и щипка сода за хляб. Всичко това се обърква на каша. Пържи се като бухти, с лъжица се сипва от сместа в нагорещен тиган. Като се изпържи от едната страна се обръща и се изпържва до златисто и от другата. Добиват вид на шницели. Гарнира се с кисело мляко, сметана или спаначено пюре в зависимост от вкуса и времето за приготвяне. Могат да се използват и за гарнитура към месни ястия.

повтарям, но ще ти кажа няколко рецепти.

Харесва ми комбинацията картофи - гъби. Пека ги във йенско стъкло, става и в тава.

Пълнени картофи - пълнежът е с каквото имаш.

Една рецепта, която научих от предаването на Ути. Сваряват се съвсем леко картофите, изцеждаш ги от водата и ги пържиш в краве масло (но аз го разреждам с малко олио). Когато се зачервят, наливаш прясно мляко. Стават наистина супер. Аз предпочитам да използвам по-дребни картофи цели, или пък ако имам по-едри, режа ги на едри парчета.

ПРобвай някоя от тези рацепти, ще ти пиша още, ако искаш.

***