...
Интересно дали някога ще напиша моята "Четириминутна готварска книга на Чарлз Ароуби"? "Четирите минути", разбира се, се отнасят за активно време за приготовление и не включват самото готвене, което трудно може да се определи. Преглеждал съм няколко готварски книги с така наречените "бързи рецепти", но това е чиста заблуда, защото техните "петнайсет минути" на практика означават трийсет, да не говорим, че съдържат упътвания от рода на следното "замесете меко тесто". Почтените здрави люде, към които ще адресирам книгата си, няма да са длъжни да умеят за замесват "меко тесто", нито дори да знаят какво представлява то. Но те ще бъдат епикурейци. При храната и напитките, както и при много други (но не всички) неща простите радости са най-добри и това е известно на всеки интелигентен, обичащ себе си човек. Веднъж Сидни Аш предложи да ме посвети в тайната на специалните вина. Отказах с презрение. Сидни мрази обикновените вина и е нещастен, ако пред него няма някоя скъпа бутилка с дата отгоре. Защо заради някакви си прищевки да унищожаваме усета на небцето си към евтините вина? (Естествено, нямам предвид онази отвара с вкус на банани.) Постоянните дребни удоволствия са една от тайните на щастливото съществувание и ако някой от тях могат да бъдат евтини и бързо да се осигуряват, толкова по-добре.
...

Чудех се в коя от темите да включа този цитат, дали в готварската или тук.
И реших - по средата.