Не намерих съвсем същото, защото не помня избата, но ето и това, която намерих, от изба Колтеренцио, все в Алто Адидже e подобно като градуси.

cornelluve:
Traminer Aromatico 100%

zona di produzione:

Cornaiano - comune di Appiano ad un altezza di 450 m s.l.m. Il terreno й di tipo morenico, parzialmente calcareo. La forma d’allevamento й il Guyot con una densitа d’impianto di 5.000 ceppi per ettaro.

vendemmia:
fine settembre 2000

resa in mosto alla raccolta:
45 hl/ha

vinificazione:
Fermentazione in bianco in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata
(20 - 22° C). Il vino viene travasato a fine fermentazione e lasciato maturare fino all’imbottigliamento.

dati analitici:
Alcool: 13,9 % vol.
Aciditа totale: 4,9 gr/l
Estratto secco: 24,1 gr/l

caratteristiche organolettiche:
Colore giallo oro, destinato a maggiore intensitа nel tempo; carica aromatica con una classica impronta speziata di cannella, petali di rose e noce moscata. Analoghe le sensazioni gustative: saporito, di lunga persistenza, morbido quasi cremoso, rotondo,
sostenuto da una vena garbatamente acidula, che richiama il gusto dei chicchi d’uva maturi.Un vino ideale per aperitivo, ma in grado di accompagnare piacevolmente le specialitа, crostacei in particolare. E, ancora un vino da meditazione, se moderatamente invecchiato. Servire a 10° C.

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Редактирано от 263 на 14.11.04 23:39.