......продължение...
Разбира се последните 10-тина години страната бе напусната от хиляди, хиляди българи. Не заради диктатурата на комунизма а поради:
1.Възможността да видят свят отвъд желязната завеса
2.Да намерят работа и по-сигурен живот
3.Да избягат от един омагьосан кръг / да, да ...понякога и от съпруг, съпруга, роднини и "приятели"/

И макар, че всеки е излязал по различен път. някои са отишли при установени вече роднини/приятели, които ги въвеждат в новия живот, други без да познават никого /най-тежката категория/, някои владеещи сносно език, други изобщо не владеещи. Някои с подходящо образование, с помощта на което веднага си намират работа/най-късмеливите/, други без никакво образование...почващи като хамали и прислужници....Кое е най-тежкото при тази тотална промяна настъпила в живота на емигранта:
1.Невъзможноста да употребяваш родния си език /не се отнася за всички/
2.Смяна на обкръжението - хора, улици, магазини.....всичко ново...
3.Съвсем различна от българската кухня....
Спомням си как аз лично първите години се мъчех да си готвя манджи, които ставаха страшно вкусни в Б-я а тук...все не се получаваше. Уж слагам същите продукти, зеленчуци и т.н а вкусът....не е същия. Тогава открих, че причината е в....олиото. Тия тук употребяваха само олио от соя. И когато по-късно се отвориха много турски магазини за зеленчуци и плодове - се родих. Купувам си слънчогледово олио и с турските зеленчуци / и български подправки, чубрици, ким, чимен и др. започнах да готвя по-вкусни манджи от преди/
Някой от USA бе проплакал тук в нета, че му липсвала българска ракия. И аз бях така......много години....Докато някой ме светна и се научих да си варя ракия, която ...без да се хваля е по-добра на вкус и силна от повечето български маркови ракии. Защото съм умен и...дори гений...ха-ха-ха. Защото при второто
преваряване вместо да слагам само вода - прибавям български билки като мащерка, босилек, кантарьон, риган и др. Елате да видите какво става. Божествен еликсир. Даже това лято занесох на приятели и на един истински производител на страхотни домашни ракии от пловдивско и...всички се шашнаха...И вино си правя...да, да тук в апартамента в едни туби. И ми излиза
2$ литъра. А в магазина най-ефтиното е 8-10 долара.
Да ама...мезе? Какво мезе?
Правя си кисело зеле, моркови, карфьол и др. в една пластмасова голяма делва - мечта!!!
А суджуци? - А, и суджук си правя също. От тук каймата....от Б-я подправките. Да си оближеш пръстите.
4.Принудителна смяна на почти всички навици

.....а-а...за това в следващия постинг....да не се претоварвате много....

" Take it or leave it. I don't argue!