Има много речници! Например Словарь воровского жаргона и мн.мн.други. "Шухер" има повече значения, затова ще се помъча. 1. Наблюдение - стоять на шухере. Неколцина обират бензиностанция, например, а някой отстрани пази. 2. Възглас, с който се казва "опасност, внимание, ченгета" и други такива.
Може да има и друго значение, според контекста...
За хипеш - вероятно думата идва от хиппи?
Дай го написано озречението