|
честно казано това ми звучи много несериозно :) цялата шумотевица със соята е по-скоро свързана с прекаляването на американците - ама те с какво ли не прекаляват... пият соево мляко пълно с какво ли не, блъскат соеви бъргърс, тъпчат сe с какви ли не изкуствено извлечени протеини и добавки и вярват че това е особено полезно. мда, особено полезно се е оказало за финансовото благополучие на производителите на соеви продукти: от толкова евтин ресурс да натрупаш голямо състояние.
със соята, както са разбрали китайците, японците, корейците и другите от региона, трябва да се подхожда с повече внимание при обработката - затова и доуфу, мисо и т.н. продукти са минали през определен процес за да се извлече необходимото и здравословното от тях. освен това истинското тоуфу трябва да е свежо - затова си го купуваш всеки ден, ако имаш тази възможност. аз в българия ядях само в определени китайски ресторанти.
особено за жените това е превъзходна храна, жалко че е толкова модифицирана вече соята. за мъжете - не е толкова вредна, защото оказва регулираща функция - все пак ние трябва да поемаме ин и ян храни, за да има баланс. сега се сещам за голямата смешка с твърденията, как източните монаси вегетарианци набивали тоуфу, за да им се понижи либидото... то на мъжете с колебливо либидо и космоса им е крив баси ;)
мога да ти извадя какви ли не статии 'про' и 'контра' соята - не вярвам да има полза от това, нито пък можем да бъдем достатъчно обективни. сега се вдигна голям шум и всякакви изследвания взеха да излизат - само дето това не е нищо ново. просто американците и впоследствие европейците, в частност и вегетарианците, консумират неразумно, без мярка и традиция, и без да се интересуват от детайли. аз по-скоро разчитам на опита на онези общества, които имат многовековни вегетариански традиции и знанията, които те имат за съчетаемостта и хармонията на храните.
друг е въпросът, че сега тези общества сериозно за загубили връзка с традициите си в това отношение (а и не само) и към момента и там изобилстват всякакви гадории на соева основа - те въобще приемат американския модел като най-як ;) та човек ако иска, трябва да се образова сам :)
а това за приспособяването ми е смешно - не за друго, а защото чужденците живеещи в тези страни чудесно се приспособяват към местните соеви продукти - но те както казах нямат нищо общо със соевите шницели, салами, чуждоземските видове тофу, млека и всякакъв вид соев джънк фуд тук си говорим за най-простото соево сирене.
ох, съжалявам за гигантския постинг, нещо ме обзе логореята. самата тема за еко-био-органик ме провокира
|
Re: Спокойно... [re: Aмpитa]
