"Произвеждат се от житни зърнени, рибно брашно, соев шрот, мазнини, витамини, минерали и антиоксиданти в различни комбинации. Влагането на пресни животински субпродукти от кланиците също е възможно, но до определена граница поради технологични причини. Водното съдържание на сухите храни е 12 %. Подробности за хранителния им състав са дадени в Таблица ...

В процеса на производство тези храни биват екструдирани /специален вид топлинна обработка при високо налягане и температура за кратко време/. За увеличаване на вкусовите им качества накрая на производствения процес повърхността им се напръсква с мазнина. Още по-апетитни за кучетата и котките стават храните, когато се напръскат и с течна или прахообразна хидролизираща животинска тъкан от черен дроб или черва на птици или зайци.

Външният вид и форма на сухите храни са разнобразни ... Размерите са съобразени с вида и едрината на животните, за които са предназначени.

Концентрацията на енергия и хранителни вещества в сухите храни е най-голяма и затова се дават в най-малки количества в сравнение с другите типове храни.

Масата продукти от този тип са предназначени за поддържащи нужди на животните. Това означава, че при бременност, лактация, тежка работа, стрес и заболяване не отговарят на изискванията на организма. В такива случаи сухите храни обикновено се допълват с консервирани. Така може да се постъпи и при дребните породи кучета.

Напоследък компаниите усъвършенстват все повече състава на сухите храни, както и технологията на производство. Това им позволява да предлагат на пазара висококачествени сухи храни, подходящи за подрастващи и за кърмещи кучета и котки, както и за работни и състезателни кучета. Например, високото над 20% съдържание на мазнините в сухите храни се постига в специални вакуум апарат. Топлите още гранули се вкарват в тези съоръжения, създава се вакуум, впръсква се течната мазнина и постепенно се освобождава вакуумът. При тези условия, бързото повишаване на налягането причинява дълбоко проникване на мазнинята във вътрешността на гранулите. Така произведените сухи храни дават резултати не по-лоши от тези при другите типове храни.

Сухите храни в процеса на производство се подлагат на екструдиране. По принцип смилаемостта и усвояването на хранителните вещества в тях се повлияват от процеса на обработка. Факторите, които имат значение в случая, са размера на частиците на съставките на храната, темпратура, налягане и врме за екструдиране. Комбинацията от висока температура и налягане разгражда скорбялата от житните компоненти и я прави по-лесно усвоима за животните. С повишаване на температурата се увеличава смилаемостта на протеина и се разрушават някои антихранителни фактори - танини, трипсининхибитор. Освен това при екструдирането се убива голяма част от вредните микроорганизми, намиращи се евентуално в суровините за приготвяне на храната.
............................................................................................................................................................................
Повишаването обаче на температурата над определена граница води до нежелани ефекти. Аминокиселината лизин се свързва със захарите и става недостъпна за усвояване от животните. Някои от витамините са неустойчиви на нагряване и лесно се разрушават. Минералите не се повлияват от високата температура. Друг вид обработка на сухите храни е гранулирането. Като слепващо вещество често се използва меласата - отпадъчен продукт при добива на захар. Формата и размерът на гранулите са най-разнообразни и трябва да съответстват на вида и размера на животното. Оказва се, че размерът на гранулите има пряка връзка със скоростта на приемане на храната. На това се основава и разработената от фирмата Royal Canin специална храна за предпазване на гигантските породи от т.нар. изместване на стомаха. Храната има такава форма и размери /гранули не по-малки от 3 см в диаметър/, които карат кучето да хрупа от нея и не позволяват то да приема големи количества за кратко време. Именно това се цели да се избегне в случая.

Сухите храни се смилат по-добре от кучетата, отколкото от котките, поради разлики в структурата и функциите на храносмилателната система.

Потребностите от линолова киселина при кучето и от арахидонова при котката не винаги се задоволяват от сухите храни. За това допринася дългото съхранение, особено на топло, светло и влажно, при което споменатите кислини се окисляват. Използването на лой, съдържаща само 2% линолова киселина, също води до ниска концентрация на есенциални мастни киселини в сухите храни. В качествените продукти се включват масла, богати на линолова киселина: соево /50-57%/, слънчогледово /46-62%/.

Сухите храни са по-евтини от консервираните, както поради цената на самите суровни, така и заради по-ниските производствени разходи. Възможностите за дълго съхранение, за по-малки транспортни разходи са другите предимства на сухите храни.

Напоследък се произвеждат и предлагат все по-качествени сухи храни както за кучета, така и за котки. За да се удължи срокът за безпроблемното им съхранение, се прилагат съвремнни технологии - от техните опаковки се изгонва въздухът и се замества с азот.

В Таблица.... са дадени основните групи суровини, които се включват в готови храни за кучета и котки. Понастоящем се ползват повече от 200 вида различни съставки."
Доц. д-р Д. Джувинов

/следва тема/