Едно рецепта за пилешко на майка ми, ставало било и със свинско.
В гювеч се сипва около 200-250 мл бяло вино (за свинското сигурно трябва да е червено), 1-2 (може и повече, на вкус) скилидки чесън, нарязани на филийки, сол, дафинов лист и една лъжица брашно. Пилешкото се нарежда, може да му се сложи примерно червен пипер и се пече, по възможност на слаба фурна. Става страшно крехко, а сосчето лично на мен много ми се услажда.