Жълтъкът може само да ти бъде полезен. А ненаситените мазнини най-добре да са само от зехтин, без слънчогледово олио, защото със слънчогледовото приемаш прекалено големи количества омега-6, а те предизвикват възпалителни процеси (които ти наричаш инфламации). Точно тези възпалителни процеси са в основата на образуването на плаки в кръвоносните съдове и оттам - на инфарктите и инсултите. Освен това са замесени и във възникването на автоимунните заболявания, а и на раковите.

Но щом държиш, пробваш само със зехтин, без яйца, да си увеличиш ХДЛ. Изследвай се сега, после се храни така (ползваш зехтин, изключваш всякакво масло, жълтъци, млечни, защото и млечните съдържат холестерол). И след примерно 6 месеца се изследваш пак. Да видим дали така ще си повишиш ХДЛ и въобще какви точно положителни ефекти ще имаш.

http://cioccolatascorner.blogspot.com/