Мисля, че на почти всички, спазващи режима на Дюкан, в един момент омръзва пилешкото месо, печено във всевъзможни варианти. Лично аз най-често го приготвям на тефлонов тиган. И когато ми писне от вкуса на леко сухичките пилешки пържолки, ги заливам със следното сосче:

1 чаша прясно обезмаслено мляко
1/2 (може и повечко, до 2/3) опаковка извара "Маджаров" - защото е най-гладка, от всички, които съм пробвала. Мисля, че ще стане и с друга.
1 жълтък (може и без него)
Ако сте смели, може и 1 лъжичка царевично нишесте или 1 лъжичка соево брашно
малко калиева сол, чубраица или подправки на вкус

Всичко се разбива много добре с пасатор до абсолютно гладка смес и с нея се заливат предварително изпечените пържолки, или малки късчета пилешко месо, както са в тигана. Чакам да клокне и намалявам огъня, за да поврат 2-3 минути. На вид резултатът наподобява фрикасе, а е и доста вкусничко.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от Kukita на 09.11.08 13:29.