„Калорията е единица енергия. Енергията може да се измери по много начини. Калориите в храните зависят от състава им и калорийната стойност на храната не представлява всъщност измерените й стойности, а средната енергия на голям брой различни образци от храната.
1 калория = 4.18400 джаула = 4.18 kJ
1 отрицателна калория = -4.18400 джаула = -4.18 kJ
Храни с отрицателни калории са тези, при които се използват повече калории за храносмилане, отколкото калориите, които се съдържат в храната. Калориите от тези храни са много по-трудноусвояеми от тялото. С други думи, тялото трябва да работи допълнително, за да извлече калориите. Макар някои храни да може да съдържат еднакво количество калории, много по-малко от тези калории е вероятно да се превърнат в мазнина при храните с отрицателни калории, тъй-като по-малко калории са на разположение на тялото. Това дава на тези храни невероятно естествено предимство при изгарянето на мазнини.

Ето фактите:
1. Парче десерт, съдържащо 400 калории, изисква само 150 калории за усвояването си, като резултатът е нетна прибавка от 250 калории, които се прибавят към телесната мазнина
2. От друга страна, съдържащо 5 калории парче салата може да изисква 150 калории за усвояването си, което означава загуба на 145 калории от телесната мазнина. По същество колкото повече ядеш, толкова повече отслабваш.
Следователно, тези храни са подходящи за естествено отслабване без гладуване.

Как се осъществява това?
Всички храни имат хранително (въглехидрати, мазнини, протеини), калорийно (калории) и витаминно-минерално съдържание. Витамините стимулират живите тъкани да произвеждат ензими, които разграждат калорийните източници от храната.
Храните с отрицателни калории съдържат достатъчно витамини и минерали, произвеждащи ензими, в количества, достатъчни да разградят не само собствените си калории, но и допълнителни калории, които са налице в храносмилателния процес. Това се нарича „ефект на отрицателните калории”.

Списък на храни с такъв ефект
Тези храни ще са най-ефикасни, ако се консумират без никакви „храни с празни калории” (junk foods). Има известен брой храни с отрицателен калориен ефект, като зеленчуци и плодове. Някои храни, които могат да се ядат в щедри количества, са: аспержи, цвекло, моркови, тиквички, папая, ягоди, малини и т.н. – виж списъка:

Аспержи, цвекло, броколи, зеле, моркови, карфиол, целина, цикория, люти чушки, краставици, кресон, чесън, зелен фасул, маруля, лук, репички, ряпа, спанак, тиквички
Ябълки, боровинки, пъпеши, грейпфрут, лимон, манго, портокал, папая, праскова, ананас, малина, ягода, домат, мандарина

Диета на отрицателните калории
За да свалите тегло, трябва да изгаряте повече калории, отколкото приемате. Диетата на отрицателните калории (някои я наричат „диета на нулевите калории”) е много подходяща за бързо сваляне на тегло. Трябва да се запознаете с пълния списък храни, изискващи тялото ви да изгаря повече калории при преминаването им през храносмилателната система, отколкото е калорийната стойност на самата храна. Резултатът е изгаряне на излишната складирана мазнина.”


Тази теория е много оспорвана. Има информация по целия нет, ето напр. http://www.snopes.com/food/ingredient/celery.asp
На мен лично ми звучи като онези реклами: „направете плочки на корема както си седите на фотьойла”. От друга страна обаче, теорията като цяло е резонна и ако човек разчита не само на „магическия” ефект на тези храни, а и на движение, ще има резултат. А както пише авторката от линка по-горе: „Очевидно, ако наблягате на марулята, не ядете шоколад”.:)

Редактирано от insightflow на 05.06.08 10:36.