Да, благодаря за мнението! Винаги съм обръщала внимание на проблема "За" и "Против", защото знам, че истаната е някъде по средата и се ражда в спора.
Първо искам да ти кажа, че не пия кока кола лайт, по простата причина, че не обичам газирани и алкохолни напитки - пия само вода и сокове, но това вече го споменах. Второ, не искам нито да давам пример, нито да служа за пример, просто споделих един свой успешен опитза отслабване и здравословен живот, който сработи, а преди това съм опитвала много, повярвай ми! Преди когато се хранех безразборно със всичко освен неприятния запек, старадах от високо кръвно налягане /а бях на 24-25 г/, задъхвах се, ставите ме боляха, имах дископатия, нямаше настинка, която да не ме хване, имах дори проблеми с гърдите - мастопатия. За две години всичко това отшумя - чувствам се млад и зрав човек /на 28 съм сега, но се чувствам като на 18 или дори 15 годишна, а преди на като бях по-млада на години се чувствах дато дебела лелка със старчески болежки.
Още нещо - няколко пъти съм споменавала - всеки човек е индивидуалност - това, което е сработило при мен, при друг не е сигурно, че може да стане. Аз съм пътникът, но не и пътят, ако трябва да перефразирам Алистър Кроули. Затова казвам, че всики трябва да си създаде собствена диета, която да действа най-добре на неговия организъм, а не да следва чужди правила и чужд път.
И в заключение ще ти постна нещо пък което аз съм чела за соята:

Резултатите от многобройни научни изследвания безспорно аргументираха ценните медико-биологични качества на соята – тази уникална бобова култура. Белтъчната й съставка, по съдържание на есенциални (т.е. незаменими, или още - жизнено важни за човека) аминокиселини е най-близка до тази на месото, в сравнение с останалите растителни храни.

В нашата страна, соята трудно получава популярност и причините за това са известни - допуснатите грешки през 80-те години, когато смляно соево зърно директно започна да се влага в колбаси, без да се държи сметка за високата му т.нар. трипсин-инхибираща активност и нежелани вкусови качества. Наличието на “трипсин-инхибитор” е пречка за консумирането на соята в сурово състояние. А и от опит хората знаят, че това не е желателно. Термичната обработка (печене, варене...) разрушава трипсин-инхибиторните вещества и модерните, технологично-пречистени, соеви разновидности са свободни от подобни, нежелани съставки.

Понастоящем се произвеждат три основни вида соеви белтъчни разновидности – брашна, концентрати и изолати, различаващи се по процентното съдържание на белтъците (съответно 50, 70 и 90%), както и по това на въглехидратите и мазнините. Инактивирани са трипсин-инхибиращите вещества.

Медико-биологичните достойнства на соевите белтъчни продукти се наложиха в здравословното хранене на съвременния човек, без оглед на това, дали той живее в икономически развита, или бедна държава. Благоприятният аминокиселинен състав на белтъка на соята е основно предимство на тази бобова култура. Само лекият дефицит на сяра-съдържащите аминокиселини - метионин и цистин, в известен смисъл, понижава качеството на соевия белтък. За сметка на това, високото съдържание на лизин я прави подходящ обогатител за всички храни на зърнена основа (пшеница, царевица, ориз), които са бедни на тази аминокиселина.

Присъствието в соевите асортименти на голям брой минерални вещества като калций, магнезий, цинк, желязо, фосфор, мед, селен обогатява общия минерален състав на храните, в които те се влагат. По отношение на витаминното съдържание в модерните соеви продукти, то не би могло да се приеме за удовлетворително, поради високата степен на пречистване на белтъчната съставка. Разчита се на витаминното съдържание на хранителните смеси, с които соевите белтъчни асортименти се комбинират или на съответно обогатяване с витамини.

В съвременната наука за хранене, соевите продукти се препоръчват при ред патологични нарушения: хиперлипидемия и хиперхолестеролемия (понижава се нивото на общите липиди в кръвта и нивото на холестерола); лактозна непоносимост (заради отсъствието на млечна захар – лактоза); глутенова ентеропатия (непоносимост кум глутен); затлъстяване (заради ниската енергийна стойност); диабет; алергии към белтъка на кравето мляко; констипация (запек).

През последните години се установи, че соята е богата на изофлавони и най-вече генистен. Това са антиоксиданти с подчертано противотуморно действие. Генистенът и неговите метаболити потискат активността на различни ензими (тирозинкиназа), които са пряко свързани с регулацията на размножаването на клетките (пролиферацията им). По този начин те спират растежа на раковите клетки и се явяват предпазващ фактор при ред злокачествени новообразувания, в частност - рак на дебелото черво, на млечната жлеза, на простатата, на стомаха, на белия дроб. От друга страна, наличните в соята изофлавони с мощно антиоксидантно действие, притежават съдоразширяващ ефект и храните на база соя могат успешно да се използват в профилактиката на сърдечно-съдовите инциденти (сърдечен инфаркт, мозъчен инсулт

Това, като и други подобни статии може да се намери в http://dieti.gbg.bg/
Приятно четене! И сорри за дългия пост!

"Постоянството винаги е в полза на човека."
И-Дзин