Да, чела съм за него във Вегетарианство:

Витамин B-12

Източници на витамин B-12, които не са с животински произход, включват обогатени с B-12 храни (като различните видове соево мляко, тестени храни за закуска, и мая) или суплементи. Ако не е обогатена, никоя растителна храна не съдържа значими количества витамин B-12. Храни като морски водорасли и спирулина, могат да съдържат аналози на витамин B-12; но нито тези, нито ферментиралите соеви продукти могат да бъдат считани за надеждни източници на активен витамин B-12 (29,88). Лакто-ово-вегетарианците могат да получават достатъчно витамин B-12 от млечни продукти и яйца, ако ги консумират редовно.

Вегетарианските храни обикновено са богати на фолиева киселина, която може да маскира хематологичните симптоми на дефицит на витамин B-12. Затова някои случаи на дефицит може да не бъдат забелязани, освен след началото на неврологични симптоми (89). Ако има съмнения относно статуса на витамин B-12, то серумния хомоцистеин, метилмалоничната киселина, и холотранскобаламин II трябва да бъдат измерени (90).
Редовният източник на витамин B-12 е жизнено важен за бременни и кърмещи жени и за кърмени бебета, ако храната на майката не е суплементирана. Бебета родени от майки-веганки, чиято храна е лишена от надеждни източници на този витамин, са изложени на особено висок риск от дефицит. Майчиният прием и абсорбация на витамин B-12 има по-важно влияние върху статуса на витамин B-12 на бебето отколкото майчините запаси от витамин B-12 (91). Тъй като 10% до 30% от хората на възраст над 50г., въпреки начина си на хранене, губят възможността си да смилат протеиносвързаната форма на витамина, която се намира в яйца, млечни и други животински продукти, всички хора на възраст над 50г. би трябвало да ползват суплементи или обогатени храни (92).

Изследванията показват, че някои вегани и други вегетарианци не консумират редовно надеждни източници на витамин B-12 и това води до по-малко от достатъчния витамин B-12 статус (27,29,88,89,93-95). От значение е всички вегетарианци да използват суплементи, обогатени храни, млечни продукти, или яйца, за да отговорят на необходимото количество прием на витамин B-12 (вж. Таблица).

Абсорбацията е най-ефективна, когато малки количества витамин B-12 са консумирани в чести интервали. Това може да бъде постигнато чрез използване на обогатени храни. Когато се консумира по-малко от 5 µг чист витамин B-12 наведнъж, почти 60% се абсорбира, докато при доза от 500 µg или по-висока витамин B-12 се абсорбира 1% (92).