Наистина ли двигателя на вентилатора е 300 вата? Нещо много ми се виждат 300 Вата.
Оставяме настрана полезността и надеждността на евентуално електронно решение. Аз лично не бих се занимавал.
Сега съществената част - евентуалното схемно решение.
На тия 300Вата ( 25 Ампера да речем ) импулсното управление е задължително. В следващите постове беше пуснал схема на регулиране с транзистор в активен режим. Не става. Или ще трябва и на него да му слагаш вентилатор.
Тука няма нищо нестандартно или свръхтехнологично та да се налага да се мисли много. Никакъв преобразувател напрежение - честота не трябва, ШИМ - да. Един мощен MOSFET - примерно IRF540. Ако тоя пусти вентилатор наистина дърпа 25А което ме съмнява, може да се наложи използването на 2 транзистора в паралел. Този транзистор се управлява от ШИМ схема примерно TL494. Паралелно на двигателя се вързва подходящ обратен диод. Двигателя би трябвало да си има достатъчна собствена индуктивност -допълнителна външна не би трябвало да е необходима. Това е по силнотоковата част.
С аналоговата част - входните усилватели на ШИМа работата е по-тънка. Общо взето идеята е да настроиш коефициентите на ПИД регулатора. Всъщност Д съставката не ти трябва - температурата е достатъчно бавно променяща се величина. Трябва да се внимава с интегриращата съставка да не се получи самовъзбуждане. Там подхождаш по-скоро практически/експериментално отколкото теоретично.
Другото нещо е избора на честотата на работа на ШИМа - примерно 20кХц би трябвало да е добре, ама знае ли човек може да изникне някое съображение.
Ами това е. Нищо сложно.

Обаче съгласен съм с написаното от другите по-нагоре - замисли се върху целесъобразността.