Не е "розово и зелено",
а бяло, зелено и червено,
като шопската/сапейската салата,
придружена с добре отлежала
трако-илирийска ракийка в
компанията на изискана тракийка.




Салата за ракийка
салата от дамати, краставици, зелен лук и сирене, нарича се шопска, овчарска , македонска … тази слата е различна защото се прави в края на дългия летен ден с една малка ракийка и настроение. Нали малките неща правят живота хубав

200 г сирене
3 домата
3 стръка пресен чесън
3 стръка пресен лук
1 зелена люта чушка, за красота, по желание
2 листа зелена салата
10 маслини
10 стръка магданоз
1 с. л. зехтин
1 с.л. ябълков оцет

Пресните лук и чесън се нарязват наедро, магданозът – наситно. Слагат се в купа и се смесват.

Дъното на салатиера се покрива с листата от зелена салата, върху тях се поставят нарязаните на кубчета домати. Отгоре се сипват смесените лук, чесън, магданоз.

Сиренето се нарязва на кубчета и се добавя при останалите продукти.

Салатата се овкусява със зехтин и сол, декорира се с маслини и лютата чушка и се сервира с по чашка ракийка.


Тракийка от с. Оструша - 4-ти век след Хр :

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите