Ало, тази тема също ме интересуваше. Тогава се свързах с специалисти от Плевенския институт:

Hallo Г-н ............,
Следното прочетох:
В червеното вино от сорта OTELLO се намират така както и в други анализирани вина /като Regent u Rondoe/ Petunidin-3,5-Diglucoside und Malvidi-3,5-Diglucoside
В други червени вина се намират /т.е. съдържат/ Anthocyane, но най вече Malvidin-3-Monoglucoside

Говори се, че Malvidin-3-Monoglucosid, също и Malvidin-3,5-Diclucosid са Anthocyane и по този начин се признават като Antioxydantiumр което казва, че са против рак и против страдания като сърдечно заболяване
и нестабилност на кръвообръщенито.
Точно заради това желая да ви попитам още веднъж да ми обясните каакво да се разбира под kancerogenno.

Радвам се че сте специалист и ако желаете може да ми └отворите очите в тази насока.
Прави ли се в България вино от Отело и как.

Много поздрави

Тези неща ги прочетох тук: www.dpfd.de/Publikationen/daten/symp10_Bub.pdf u www.gdch.de/strukturen/fg/lm/ag/wein/wein
Също така и в: www.uni-karlsruhe.de

Kakvo da vi kaja g-n .....,
... vaprosa e malko sporen v nauchnite sredi... nashite profesori tuka v Bulgaria sa na mnenie che e kancerogenen malvidina... az sam zavarshil v Bulgaria i taka sa me uchili :) Teorii mnogo... razvivat se postoianno.... nali znaete che edno vreme preparata DDT se e smiatal za lecheben, kapali sa decata s nego... v posledstivie se e okazalo che e edno ot nai kancerogennite nesta...

Eto vi nesto ot saiuza na enolozite: http://www.wineforum-bg.net/viewtopic.php?p=158&sid=079949e145e338ec63ce4ce6b757d0ce


Та по този начин може да се каже : науката казва едно, а пък народа смята нещо друго. Така че е доста успорвано. За това нека всеки да си прави това каквото си иска.
На Отела му е практичното това, че не се пръска и е лесно за поддъжане.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите