Клубове Дир.бг
powered by diri.bg
търси в Клубове diri.bg Разширено търсене

Вход
Име
Парола

Клубове
Dir.bg
Взаимопомощ
Горещи теми
Компютри и Интернет
Контакти
Култура и изкуство
Мнения
Наука
Политика, Свят
Спорт
Техника
Градове
Религия и мистика
Фен клубове
Хоби, Развлечения
Общества
Я, архивите са живи
Клубове Дирене Регистрация Кой е тук Въпроси Списък Купувам / Продавам 09:56 30.03.20 
Клубове/ Хоби, Развлечения / Лозарство и овощарство Всички теми Следваща тема Пълен преглед*
Информация за клуба
Тема засаждай смело, освен, ако не си в някой от [re: mak8526]
Автор KиpoАдминистратор (homo pro se)
Публикувано03.08.08 12:21  



"белите " райони на Източна Бг или над 350-400 метра надм. височина.
В плевенско има известно количество насаждения от сорта Рубин, който е кръстоска между въпросния Шираз(Шира, Сира) и друг италиански сорт- Небиоло. Познавам един готин чичка, който притежава значителни насаждения от него, както и Гъмза.
Пил съм вино от няколко различни реколти от тоя сорт- елексир! Разбира се, това не е самата Шира, но, точно както Букетът(Мавруд по Пино Ноар) е повече Мавруд на вкус, така и Рубинът е в гояла степен Шира. Все пак, няма как да преценя, защото и аз съм пил само бутилирана Шира, а имайки едно наум за качеството изобщо на продаваните у нас такива-...
Та : Гъмзата при тоя зрее две седмици след моята и по правило има 2-3 градуса захарност по-малко. Разсъждавайки умозрително, всички райони между моя и неговия, стават за твоята Шира.
Не би трябвало да имаш проблем с узряването, както и със запазването на достатъчно киселинност у гроздето за получаване на годни за стареене вина.
Относно Мерло. Бях гледал преди няколко години такова лозе. Правих сортово вино от него, НО! Тук мерлото узрява прекалено добре. 2000-та година, вероятно най-горещата година тук(много ме дразнят журналята, като почнат като папагали да цитират западноевропейската преса"2003-най-горещата на континента", тя тук не бе нищо особено, за разлика от култовата 2000), мерлото в ония насаждания вдигна 26,5 захарност, при това с доста натоварени лозии не много добро гледане-2 пръскания и 2 плитки обработки.
Та, сравнено с Гъмзата тоя сорт е просто чудесен, няма сиво гниене, по-устойчив и на студ, абе красота. НО! При тая захарност нямаше почти никаква киселинност. Не съм я мерил, на вкус-просто бе прекалено добре узряло, виното стана много добро, но го нямаше оня "дер гайст", за да го нарека "страхотно вино". За разлика от братовчеда си Каберне, който и при такава захарност държи добра киселинност и наистина стават някакви просто богохулствено добри вина от него.
Затова се отказах от идеята да притежавам насаждение от тоя сорт, още повече, че има твърде много от тоя сорт в страната. Да, има и от Каберне, но няма смисъл да правя посредствено вино от един сорт, щом мога да направя най-доброто от друг


Просто прецених, че с климатичните промени тук става твърде горещо, което(говоря за моя микрорайон) вече го изкарва, що се касае до сорта Мерло, от пояса на оптималните условия, за разлика от Каберне, комуто това не пречи и Гъмза, която се "връща" към него, както навремето при ниските приземни формировки, при които е вдигала захарност както Каберне в момента на висока.
По принцип вдигането на гроздето на метър и 20 за Гъмзата означава няколко захарни градуса по-надолу, което се отразява катастрофално на качествата на вината, няма какво да се лъжем.
От '98-а, когато се занимавам с това, Гъмза е имала 3 години със захарност около 20(задоволително), две- с 17-18(зле!) и едва половината с над 21- годна за "красиво " вино.
Отплеснах се пак, значи- сади Шира, ще черпиш след 5 години



Цялата тема
ТемаАвторПубликувано
* Видин: Започва прошарването. Август ще определи KиpoАдминистратор   29.07.08 09:26
. * Re: Видин: Започва прошарването. Август ще определи mak8526   01.08.08 22:04
. * az Kиpo   01.08.08 22:58
. * Re: az mak8526   03.08.08 01:52
. * черешата умря Kиpo   03.08.08 12:27
. * Re: черешата умря Asen38   03.08.08 15:13
. * Re: Засади Стенлей, mak8526   03.08.08 16:53
. * ОК, наесен ще сложа 5-6 Kиpo   04.08.08 08:56
. * Re: Ще стане резитбата, mak8526   04.08.08 23:09
. * 23,5 е някъде границата Дekcтъp   05.08.08 09:36
. * Имам въпрос mak8526   03.08.08 02:10
. * засаждай смело, освен, ако не си в някой от Kиpo   03.08.08 12:21
. * актуално: Дekcтъp   14.08.08 12:53
. * Re: Дай боже, mak8526   14.08.08 22:30
. * по принцип Kиpo   15.08.08 09:08
Клуб :  


Clubs.dir.bg е форум за дискусии. Dir.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в дискусиите материали.

Никаква част от съдържанието на тази страница не може да бъде репродуцирана, записвана или предавана под каквато и да е форма или по какъвто и да е повод без писменото съгласие на Dir.bg
За Забележки, коментари и предложения ползвайте формата за Обратна връзка | Мобилна версия | Потребителско споразумение
© 2006-2020 Dir.bg Всички права запазени.