Аз не съм от големите готвачи, но се интересувах за китайските манджи.
При тях е много важно съотношението на продуктите и времето на
приготвянето им.
Така например, ако се приготвя ястие с месо и зеленчуци, съотношението на месото към зеленчуците трябва да бъде 1:1, т.е. 1 кг месо и 1 кг всякакъв вид зеленчуци.
При готвенето не се смесват - месото се приготвя отделно, зеленчуците - отделно, и накрая, когато всичко стане готово, се смесват.
Не съм сигурен, но така са ми казвали, а също съм чел.