|
|
| Тема |
 Редено със смляно месо |
|
| Автор |
bobiO8 () |
|
| Публикувано | 12.07.13 09:09 |
|
|
|
Редено със смляно месо
1кг. смляно месо – 70% телешка – 30 % свинска.
2-3 бр.патладжан
3-4бр. картофи
3бр. стар лук
3 бр.домати
6-7бр. скилидки чесън
сол, 1/3ч.л. захар и черен пипер на вкус
пресен – магданоз, джаджен и чубрица.Или подправки по Ваш избор
4с.л. олио.
За каймата – още 2бр. яйца, 2бр. филии хляб, накиснати в 100мл. прясно мляко, подправки по избор- чер пипер, кимион, чубрица , сол на вкус.
Приготвяне
1.Замесета каймата с продуктите, покрийте я и я оставете така на хладно за 2часа.
2.Нарежете патладжана на кръгчета и го поставете в подсолена вода за 30мин. да си пусне горчивината.След това се изважда и изцежда.
3. Нарежете останалите зеленчуците на кръгчета /единият домат настържете на ренде/, с големината на кюфтетата.
4. Наредете продуктите изправени в широка тава /диаметър 30см./, като ги редувате. Дъното на тавата да е намазано с 2с.л. олио.
5. Посолете със сол на вкус и отгоре, поръсете с пресованият чесън.Печете 25мин. на 200градуса. Изваждате и поръсвате отгоре с настърганият домат, омесен с накълцаните зелените подправки, чер пипер, захар, олио и ако е необходимо още сол. Допичате още 25мин. на 200 градуса.
Изваждате.
Налейте си хубаво вино и добър апетит!
Да станеш човек е изкуство.
| |
| |
| 
|
|
