|
|
| Тема |
 Re: Как да си препечем брашно... [re: Melany99] |
|
| Автор |
ket1234 (много добър чов) |
|
| Публикувано | 27.05.11 00:35 |
|
|
|
Сапи, поздравления за препеченото брашно!
Ползвам този уред непрекъснато и за поприготвяне на някои ястия. Абсолютно си прав, че всеки уред трябва да се ползва по предназначение и с мерак /според мен/. Аз лично пека ядки само в МВ от години.
Относно хлябовете на Гинес - мила отпусни си душата и ще ти се получат тези проклети хлябове.
Аз от две години и половина не съм купувала хляб - ама наистина - не е толкова страшна тази машина.
Просто си спазвай рецептите - на Мулинекса са безпроблемни. Само не ми казвай, че мериш с чаши и разни такива мерни единици. Или както прави една колежка - видя ми се меко тестото и добавих брашно или беше твърдичко и му добавих вода.
До момента не съм имала пробив.
Оплюхте ме за козунаците, но моите си станават без проблем.
Относно пиците - тестото за пица е с 1/2 по-малко мая от нормалното хлебно тесто. Прочети малко италиански сайтове на професионалисти.
Ако ползваш жива мая я разтваряй в течността, която слагаш в казанчето, а ако е суха- върху брашното.
А да Мелани - то ако не е читаво това, което си замесила, то не се получава и в нормална фурна. Аз лично много често ползвам машината само да месене и втасване и после пека в нормалната фурна, но разликата е само формата на хляба не и вкуса му.
| |
| |
| 
|
|
