И на мен темата с подправките им ми е много интересна.Китайците имат една смес от 5 подправки(ще ви излъжа за точното название,но по-късно ще ви напиша).Сусамовото олио придава много приятен вкус,а що се отнася до глутамата,неговата употреба е оспорвана от различни течения в китайската кухня.Знаете,че той се добавя като овкусител.Собствен вкус няма,но храната придобива по-добър вкус.Някои течения твърдят,че това е подправка за некадърни готвачи,но въпреки това е много използвана подправка в цял свят.Важно е да се добавя съвсем в края,защото при дълга термична обработка на висока температура,химикалът става отровен...Моят китайски квартал е сравнително скромен като размери и се намира в Монреал,но и в София има (пък и на всякъде по света вече мисля) добри китайски магазини с хранителни стоки.В София обичах да влизам в този,който е на Пиротска.Вторият ми опит беше още по-удачен и СТРАШНО ми харесва този начин на приготвяне-става много бързо и много вкусно...А рецептата ще напиша утре,защото при мен е вече много късно...